折儿根与牛肉，折耳根是香菜吗-菲力牛肉网

折儿根与牛肉，折耳根是香菜吗

各位老铁们好，相信很多人对折儿根与牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于折儿根与牛肉以及折耳根是香菜吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

四川人为什么爱吃折耳根（鱼腥草）？

作为蔬菜的鱼腥草，喜欢的人，觉得有一种浓郁的中草药香味，不喜欢的人，会觉得腥味太重，无法下咽。鱼腥草，又名“折耳根”，听名字，会有一种动物的血肉粘液味道，实际上，味道如夏天，雨过天晴后，青草混着泥土般的清香怡人。

在四川，折耳根，最常见的吃法，是凉拌。

但是在很多经典的四川美食里，你也能见到折耳根的影子。

比如，火锅、冒菜里面都会有折耳根的存在，

腊肉可以跟折耳根一起炒着吃，

锅巴土豆里面也有折耳根，

狼牙土豆里有折耳根，

烤鱼里面会加折耳根

那什么是折耳根呢？

鱼腥草（折耳根）是中国药典收录的草药。味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。-------百度百科

原来，折耳根，不仅仅可以当做蔬菜食用，还是名贵的草药。

我们看看它有什么功效：

鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用，治肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带、痈肿、痔疮、脱肛、湿疹、秃疮、疥癣等。临床报道广泛用于治疗上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。

作为中药的鱼腥草，是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

可以看出，折耳根既能当蔬菜食用，补充人体日常机体所需能量，还能起到保健作用。

所以，四川人这么喜欢吃折耳根，是有原因的：

1适宜的生长环境，折耳根随处可见

折耳根喜欢温暖潮湿环境，所以普遍生长在我国的南方和西南地区，较耐寒，忌干旱，常见于农田杂草，果园、茶园、路埂等，所以，随处可摘，成为盘中餐。

2折耳根的营养价值，保健功能和烹饪偏好。

折耳根具有很高的营养价值和保健功能，不仅可以当蔬菜食用，还能起到保健作用。还有四川菜肴的烹饪方式，重油重料，折耳根，自然也成了菜肴的调味佳品。

其实，没吃过折耳根的人，一开始都接受不了它的味道。但是，饮食是一种习惯，可以培养，尝试几次，你会发现，折耳根的味道已经不那么特殊，不管凉拌，还是炖汤，或者是作为配菜，佐料放在其它菜肴里，不仅自身独特的香气能够融入到食材里，而且菜肴因为折耳根的存在，会增添更加浓郁的香气和味道~

肺癌患者能吃牛肉吗

肺患者可以适当的吃点牛肉。肺癌患者应多吃萝卜，苹果，豆腐，洋葱，番茄，香蕉，橘子，草莓，柠檬，菠菜，海带等碱性食品。有助于增强免疫功能。药补不如食补，患者可以喝一些药膳食疗的汤剂。比如冰糖银耳汤，可以清肺热，补气血。还有鱼腥草炖猪肺，有益于抗癌。

折耳根是香菜吗

不是，折耳根和香菜都散发出特殊的味道，但却是完全不同的两种植物。

折耳根又名鱼腥草，因有一股鱼腥味儿而得名。生长在四川一带的田埂上，所以四川一带的人特别喜欢吃，但其他地方的人极少能接受那个味道。折耳根还有药用价值。

香菜是一种调味料，各地都有，爱的人很爱，恨的人也一口不动。

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