折耳根拌大葱炒牛肉的功效一股浓浓的云南风情迎面扑来。能好吃吗？-菲力牛肉网

折耳根拌大葱炒牛肉的功效一股浓浓的云南风情迎面扑来。能好吃吗？

大家好，关于折耳根拌大葱炒牛肉的功效很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于薄荷+牛肉，一股浓浓的云南风情迎面扑来。能好吃吗？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

薄荷+牛肉，一股浓浓的云南风情迎面扑来。能好吃吗？

我四川人，在大理呆了10年，从吃不来到离不开，嘿嘿。这东西就像折耳根一样，会吃的感觉人间至味，不会的闻都不想多闻。炖牛肉或者驴肉，下边垫上薄荷，连汤带肉来上一大勺，再撒上一勺蘸水辣或者火烧辣子，干他一大碗干饭，板扎得很。图片上的是在四川老家自己种的，反正没有云南那边长得好，凑合吃吧

麻辣烫牛肉都可以卷什么？

最常见的牛肉卷香菜，牛肉卷芹菜都好吃

不常见的

牛肉卷金针菇

牛肉卷莴笋

牛肉卷圆葱【没吃过】

牛肉卷折耳根【没吃过】

牛肉卷尖椒【尖椒切丝】

牛肉卷野山椒【想想都辣】

我就能想到这些了[害羞]

谁能告诉我鱼腥草也就是折耳根吃起来是什么味道？

大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题

之所以叫鱼腥草，肯定是有腥味的，但会吃的人就是香味了

书面叫法“鱼腥草”，我们云贵川人则叫“折耳根”，

凉拌折耳根也是我们夏天必备的一道凉菜，不光根能凉拌，叶子同样可以凉拌，我们那里一般用火烧过的干辣椒，加生抽，加盐，加鸡精一起凉拌，再加点陈醋会更好，陈醋可以使折耳根更加清脆，因为折耳根腥味很重，跟陈醋搭配起来会产生唤醒味觉的味道，使人有更加想吃的欲望

折耳根不是很山珍海味，但是我们那里都视它上等菜

也有人称之为“黑暗料理”，以前我学厨的时候有一个河南的小伙子也是去学厨，他很好奇鱼腥草到底是什么味，于是就吃了一根，生吃没有调料，一口咬下去，眼睛都闭起来了，

他说:很涩很腥，有种特殊的味道，嚼起来又脆脆的，反正是吃不习惯，直接把他干吐了，也差点终结了学厨生涯

这就是鱼腥草的味道，希望能帮到题主

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