锡纸牛肉折耳根的做法家常煮猪头做法-菲力牛肉网

锡纸牛肉折耳根的做法家常煮猪头做法

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脑花的做法

用牙签挑去200克脑花上的筋膜

挑干净筋膜的200克脑花洗净

将烤纸做成一个碗的样子，放上20克生菜，再放上200克脑花、20克蒜末、1勺酱油、1勺白酒、5克盐、5ml红油包起来，烤箱190度，烘烤25分钟，放进去时，用锡纸要封口，烤15分钟，拿出来，揭开锡纸，再烤10分钟。

出锅之后，撒上20克小米辣、10克花生米、10克折耳根粒、10克葱花，裹着开吃

贵阳糯米饭摆摊的做法

1、食材：糯米500克、腊肠200克、土豆2个、胡萝卜1个、葱适量、盐适量、玉米油适量、鸡精适量、酱油适量。

2、在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。

3、稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。

4、将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。

5、打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。

家常煮猪头做法

做法如下：

主料：猪头1个。

辅料：盐半勺、香叶六个、桂皮两个、白芷四个、良姜两个、丁香六个、小茴香一茶匙、草果一个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、葱段四个、姜片四片、花椒一茶匙、八角四个。

步骤：

1、猪头清洗干净，浸泡两小时。

2、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。

3、把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片，葱段，大料包（八角桂皮香叶丁香小茴香良姜花椒干辣椒白芷草果）半勺盐，半勺老抽，一勺生抽，二十个冰糖调味，大火半小时，小火一小时，闷一夜。（闷一夜是不需要火的，把火关闭就可以了）。

4、闷一夜的猪头可以拿出来了。

5、给猪头剔骨，然后摆盘就可以了，吃的话，凉拌红烧都可以。

OK，关于锡纸牛肉折耳根的做法和家常煮猪头做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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