折耳根炒牛肉好吃部位图，折耳根芹菜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

折耳根炒牛肉好吃部位图，折耳根芹菜炒牛肉的做法

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成都有什么好吃的

1、串串香：

起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

2、鸳鸯火锅：

是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮。

3、担担面是著名的成都小吃：

用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

4、龙抄手：

创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。

5、夫妻肺片：

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。

扩展资料：

成都位于四川省中部，四川盆地西部，介于东经102°54′～104°53′和北纬30°05′～31°26′之间，全市东西长192公里，南北宽166公里，总面积14605平方公里，其中耕地面积648万亩。

东北与德阳、东南与资阳毗邻，南面与眉山相连，西南与雅安、西北与阿坝州接壤。距东海1600公里，南海1090公里，属内陆地带

参考资料：成都-百度百科

折耳根芹菜炒牛肉的做法

原料：

芹菜适量、牛肉适量、豆瓣酱一小勺、玉米淀粉一小勺、玉米油10毫升、盐少许、生抽5毫升。

做法步骤：

1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，豆瓣酱，生抽，盐腌制半小时。芹菜切段。

2.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒牛肉变色。

3.倒入芹菜炒均匀。

4.添加少许盐。

5.大火快速翻炒均匀熟即可出锅。

6.装盘，家常下饭菜。

好吃的下酒菜有哪些

中国7种最好吃的下酒菜：

1、花生米香香脆脆，而且吃起来方便又耐吃，用筷子夹一口一粒，再喝上一口小酒，能很好的控制喝酒的节奏，花生米做法简单，可以自己在家里做，中国人在喝酒的时候，都会配上一些小菜，而中国人最喜欢的下酒菜就是花生米，人们对它总是有一种独特的情感。一遍喝酒，一边吃花生米。

2、黄瓜，对于这样的拍黄瓜来说是非常家常的一道菜，但是也是最简单的一道下酒菜，因为他甚至都不需要加热，直接把黄瓜清洗干净，拍几下凉拌就可以了，对于这样的凉拌黄瓜来说，真的是很多人都非常喜欢的一道下酒菜，因为它吃起来非常的爽口，不知道你们喜不喜欢吃呢？

3、凉拌折耳根，很多网友都对这一种蔬菜进行了吐槽，但无论如何，这一种美食都是四川人最喜爱的，吃折耳根不仅能对健康有好处，而且在口感上，只要是你习惯了它的味道，那么你就会上瘾，用四川红油凉拌的效果是最佳的，在四川当地，这道菜是餐桌上经常出现的下酒菜。

4、凉拌猪耳朵。提到猪耳朵，想必大家都不陌生，是一种非常受人欢迎的食物，也是一种公认的美食，小编也是它的“忠实粉丝”。大街上就有很多出售猪耳朵的卤肉店，猪耳朵口感很好，吃起来很有嚼劲，再搭配上一些菜品进行凉拌，特别美味，所以很多人将其作为下酒菜，吃起来很有感觉。

5、肚丝，这个绝对算得上是很多酒鬼眼中最好吃的下酒菜，吃起来非常有嚼头，而且也是很清脆爽口的，越吃越有味道！

6、爆炒猪肝，炒猪肝和酒那真的是绝配，但是猪肝的制作也算是一门学问，要数着秒起锅。老了不行，太嫩了也不行，又脆又嫩是最好的。这道菜最适合作为在家喝酒的好搭档，热一杯酒暖暖胃，再配着猪肝，那真是人间享受。

7、酱牛肉，酱牛肉应该来说也是经典的下酒菜之一，一份香醇的牛肉片，如果带有一点嚼劲的话，吃的更下酒，喜欢吃辣的，可以蘸一点辣酱，味道也是非常好的，牛肉本来就属于硬菜，不管怎么烹饪都很好吃。但是喝酒的时候，一般都是选择凉拌酱牛肉，上面淋着调料，牛肉变得别有一番风味，而且吃起来还有点辣辣的，

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注意事项：菜可以多吃点酒就不要喝过量了

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