氮源饲料对牛肉的影响 牛肉膏含碳源氮源么
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牛肉膏含碳源氮源么
含，牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质，主要为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素。
牛肉膏是碳源还是氮源
牛肉膏与蛋白胨培养基是一种应用十分广泛的天然培养基，其中的牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，维生素属于生长因子．
故选：C．
养牛的时候可以喂尿素吗为什么呢
利用尿素喂牛时，饲料中所含的蛋白质水平不能过高，一般认为日粮中蛋白质含量以9%～12%为宜。否则尿素合成为蛋白质的效率会下降。试验证明，饲料中粗蛋白质含量在11%以下时，尿素食还相对匮乏的时期尿素养牛十分流行。尿素是一种非蛋白质含氮化合物，且含氮量较高，可以达到46%。牛采食尿素后，瘤胃内的微生物可以对其进行消化并合成菌体蛋白，从而可代替一部分蛋。
肉牛饲喂100克尿素，在科学饲喂的情况下，等于补给280克的粗蛋白质（相当于饲喂含粗蛋白质40.9%的大豆饼684克），可见饲喂尿素是很经济、合算的。
但肉牛饲喂尿素应注意八个问题：料的配比来进行。要想牛长的快，增膘快可搭配些精细饲料，如玉米，大麦，谷子或豆饼，花生饼来混合喂养，特别在晚间……注意饮水和采光。冬天保持圈舍干燥与清洁。定期清理垃圾和粪便。
不能利用的，不过反刍动物胃内存在大量微生物，可以部分分解尿素中的非蛋白氮，形成氨，瘤胃微生物即可以利用氨而合成菌体蛋白，提供合成氨基酸的必要物质，所以反刍动物可以在饲料中添加质含量一般在10%左右，这一阶段加喂尿素作用十分明显。而在夏天和秋天，牛羊等牲畜多采食青绿饲料，这些饲料中的粗蛋白质含量一般都在12%以上，并且粗蛋白质的消化利用率也多在70%以易使牛中毒甚至死亡。经管风险很大，但依然有很多养牛人士喂尿素，这是因为当牛吃了尿素经过胃的消化后，可以转化为菌体蛋白，之后形成氨基酸，被牛的肠胃吸收。1922年瑞卡德森等人用。
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