水作牛肉做法家常做法？水捞牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

水作牛肉做法家常做法？水捞牛肉的正宗做法

其实水作牛肉做法家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解水捞牛肉的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享水作牛肉做法家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

水捞牛肉的正宗做法

用料：牛肉300克，大白菜1把，香菜1根，酱油两勺

做法步骤

步骤1

牛肉洗净逆着纹路切成片

步骤2

加少许盐，酱油，白醋，胡椒粉，很少的食用碱（可以不加），搅拌下

步骤3

再加入生粉，加水少许，少许食用油，搅拌均匀，腌半小时以上。

步骤4

我加的胡椒粉是这种，里面还有辣椒和沙姜，所以没有加姜

步骤5

大火烧一锅水，加入盐，水开放入大白菜，加入几滴油，定时三分钟，捞出沥水装盘

步骤6

烫大白菜的水再烧开，加入牛肉，烫三分钟，捞出。牛肉上加入一点葱花，葱油（或者香菜），辣椒，增色。淋上酱油

步骤7

油烧至七成热，浇到牛肉上。上菜咯，色香味俱佳的水捞牛肉就做好了。

烀好的牛肉的做法

1/5家常简单煮牛肉的方法一、用料主料：生菜1颗、牛肉220克。配料：豆瓣酱1勺、葱2根、蒜5瓣、花椒1把、姜3片、嫩肉粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙。

2/5做法与步骤1、牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟。2、热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开。

3/5将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜。4、煮牛肉的同时，放置生菜到碗里，选取比较嫩的叶子放进碗里。

4/5注意事项1、牛肉不宜煮的过久，不然会老，嫩肉过水，水开了就好，嫩肉粉没有的话放玉米淀粉之类的也可以；2、如果把生菜换成别的菜，比如豆芽，莴笋，金针菇之类的，要水开了煮个2分钟左右。

5/5取干净的锅，热油。6、将烧开的牛肉倒入码好的生菜上面，把花椒、碎蒜、葱丝放在上面，倒上热油，完成。

瓦沟牛肉汤怎么煨好吃

.牛肉改成4厘米见方的块，放入较宽的凉水锅中烧开撇去血沫，将牛肉捞出用湿水洗净，牛肉汤备用。辣椒粉兑水成辣椒糊，把豆瓣酱和辣椒糊混合剁碎。

2.锅烧热，放花生油，加入剁碎的豆瓣酱和辣椒糊，炒出香味，待油色变深红色时，放入料酒，酱油，再将牛肉汤用箩过入锅内烧开，放入牛肉和其他调料，置于小火上使之微开，约煨4至5小时（需视牛肉的老嫩）即成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的水作牛肉做法家常做法和水捞牛肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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