牛肉丝面的家常做法，牛肉汇通面做法-菲力牛肉网

牛肉丝面的家常做法，牛肉汇通面做法

大家好，今天给各位分享牛肉丝面的家常做法的一些知识，其中也会对牛肉汇通面做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

客家牛肉丝的做法

主料：牛里脊1块，胡萝卜1根，青椒1根，红椒1根，姜1块，蒜3瓣，香油1/2汤匙，料酒1/2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1/2汤匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙。

步骤:

1.牛里脊逆纹切片后，切丝

?2.牛里脊肉丝中倒入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀并腌制30分钟

?3.将胡萝卜去皮切丝，青椒、红椒切丝备用

?4.锅中热油，倒入腌制好的里脊肉丝大火翻炒至变色，盛出备用

?5.锅中重新热油，倒入姜、蒜末小火爆香

?6.接着依次倒入胡萝卜丝、青红椒丝，大火翻炒片刻

?7.锅中倒入炒好的牛里脊肉丝，大火翻炒片刻

?8.接着锅中倒入生抽、蚝油、盐、香油翻炒均匀

9.出锅。

香甜牛肉丝的正宗做法

五香牛肉丝的做法1.准备材料。

2.牛肉洗干净，切大小合适的块。放入锅中煮去血水。

3.加入所有材料混合均匀，腌制1晚上或者7-8小时。

4.加入适量的水。没过牛肉，小火慢煮至熟透。

5.煮好后捞出沥干，放入面包机，启动翻炒功能。牛肉自然而然就会翻炒松散成丝。功能快要结束的时候可以加入适量的白熟芝麻就可以啦。

牛肉汇通面做法

主料：酸菜50g、牛肉50g、炸黄豆（没有就不放）1大勺、饸饹面适量；

腌肉调料：料酒2g、生抽5g、盐1g；

香料：花椒1把、姜3片、干辣椒6个；

调味料：生抽5g、蚝油5g、盐2g。

步骤：

1、先将算次冲洗干净，洗去表面多余的盐分，放入冷水盆中，浸泡1小时左右；

2、将牛肉放在案板上用刀背敲松，逆着纹理切成薄片，放入料酒、生抽、盐和少许食用油，混合均匀腌制15分钟左右；

3、烧热一锅开水，放入饸饹面煮熟，不用煮得特别软，8分熟的样子，不然面会煮得太烂了，捞出摆在大面碗里备用；

4、烧热炒锅，放入适量的油烧热，温热时放入花椒，炒出香味后捞出扔掉，随后放入牛肉片，大火爆炒，变色即捞出；

5、锅内留少许底油，放入姜片、干辣椒、酸菜，爆炒出香味，加入生抽、蚝油、盐等调味，随后倒入牛肉丝，翻炒均匀，倒入适量的开水煮开；

6、把煮开的汤倒在面条碗里，烫熟青菜、炸黄豆、小葱、香菜等点缀一下就可以开吃啦！

关于牛肉丝面的家常做法和牛肉汇通面做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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