牛肉丸怎么蒸来吃好吃呢(牛肉丸怎么蒸)
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牛肉丸隔水蒸多久熟
这个要看丸子的大小和蒸炉的火力才能决定,通常来讲一般15-20分钟左右,您可以根据实际情况摸索一下,符合你的炉灶和丸子大小的最适合时间。
1.蒸牛肉丸子的做法窍门在家中自己做蒸牛肉丸子,通常使用的都是买来的成品牛肉丸了,这样的牛肉丸一般都是事先煮熟了的,至少也是八成熟了。所以,在制作这类蒸牛肉丸子的时候,时间就可以比较短,只要水烧开后,蒸个5分钟...
2.蒸牛肉丸子蒸多久能熟蒸牛肉丸子的时间在上边已经和大家聊过了,水烧开后只需要蒸5分钟的时间。
蒸牛肉丸子如何调馅
主料:牛肉馅150克、豌豆(鲜)30克
辅料:香菇10朵、鸡蛋1个
调料:葱1大勺、姜1大勺、蚝油2大勺、生抽1大勺、五香粉小半勺、食盐1小勺、料酒1大勺、鸡精3克、淀粉1大勺、水淀粉1大勺、香油3克
2、方法:(1)备齐原料,豌豆去皮并洗干净,香菇去蒂并洗干净。
(2)牛肉馅放入碗中,加入鸡蛋和适量清水(水量根据肉馅的干湿度适当添加),沿一个方向搅动。
(3)加入料酒继续沿着一个方向搅拌均匀,再加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精搅拌均匀,加入一大勺干淀粉搅拌均匀,最后倒入适量豌豆粒拌匀。
(4)将香菇背朝上放入盘中,剪下的香菇蒂铺在盘底。
(5)放入适量豌豆粒,将拌好的肉馅挤成小丸子,放在香菇上,然后放入锅中蒸15分钟。
(6)蒸好后把盘子里的汤汁滗出,倒入炒锅中。
(7)加入水淀粉和少许酱油煮滚。
(8)待汤汁变粘稠后,淋几滴香油提香味。
(9)将芡汁浇在蒸好的丸子上即可
牛肉丸怎么蒸
将牛肉洗净,剁成肉馅,放入葱姜,胡椒粉,盐,蚝油酱油,少放点鸡精,开始调馅,边调边往里倒点水,再加点粉面,再泡上一个馒头,捏碎放在里面,根据肉馅的多少适量放容一些,调好后开始蒸丸子。
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