牛肉炒饭怎么做好吃？牛肉蛋炒饭家常做法-菲力牛肉网

牛肉炒饭怎么做好吃？牛肉蛋炒饭家常做法

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牛肉怎样炒饭好吃，怎么做

用料：冷米饭4碗，牛肉200克，鸡蛋4个，葱3根，料酒，生粉，白糖，生抽，油，盐各适量

步骤：

1、牛肉切丁放料酒，盐，酱油，生粉，和油腌制15分钟。

2、葱切段鸡蛋打散，牛肉丁炒熟待用。

3、热锅放油将一半蛋液倒入锅中直接倒入冷饭翻炒

怎么做牛肉炒饭

.准备：姜，葱，蒜切碎成末，胡萝卜，黄瓜切成丁，准备好牛肉末，如果想要辣的可以切一些小米椒切成丁。

2.冷锅热油，放入姜、葱、蒜（或加上小米椒）爆香。

3.中火将牛肉末放入锅内翻炒，加入生抽，老抽，料酒以及黑胡椒粉。换成小火一直翻炒直到牛肉末变色出味。

4.将冷饭倒入锅内与牛肉末一起中火翻炒几分钟直到米饭稍微变色。

5.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁中火翻炒几分钟后换小火继续翻炒一段时间，若咸味不够可以加一些盐，翻炒均匀后便可以盛菜出锅

牛肉蛋炒饭家常做法

做法：

原料米饭500克，牛肉200克，豆苗20克，番茄、鸡蛋各1个。调料精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖哩粉2小匙，淀粉、色拉油各适量。

制作步骤

1番茄用热水浸烫一下，取出冲凉，剥去外皮，切成小块。

2鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐、味精，搅匀成鸡蛋液。

3豆苗去根、洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。

4将牛肉剔除筋膜，洗净沥水，切成大薄片。

5放入碗中，加入咖喱粉、色拉油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。

6锅中加油烧至六成热，下入牛肉滑散至变色，捞出沥油。

7锅中留底油烧热，倒入鸡蛋液炒至刚刚凝固。

8再放入米饭翻炒均匀，加入牛肉片、番茄块炒至入味。

9加入精盐、味精、胡椒粉、咖哩粉，撒入豆苗炒匀即可。

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