鹿茸有营养还是牛肉有营养(为啥市面上没卖的)-菲力牛肉网

鹿茸有营养还是牛肉有营养(为啥市面上没卖的)

其实鹿茸有营养还是牛肉有营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鹿肉比牛羊肉更鲜美,更营养,为啥市面上没卖的，因此呢，今天小编就来为大家分享鹿茸有营养还是牛肉有营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鹿肉都有什么营养成分

《本草纲目》中记载：“鹿肉味甘，无毒，补虚羸，益气力，强五脏，养血生容。”现代研究表明，鹿肉含有多种营养成分，具有很高的营养价值。鹿茸干物质的含量为25%左右，其中含粗蛋白质86%，粗脂肪7%。梅花鹿鹿肉干物质热量为22兆焦/千克，胆固醇含量为140毫克/千克左右。鹿肉中氨基酸丰富，除脯氨酸、甘氨酸和胆固醇的含量低于牛肉外，其他成分均高于牛肉，母鹿肉营养价值高于公鹿肉。

鹿肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，深受人们的喜爱，特别在欧美市场享有盛名，新西兰、澳大利亚、美国、加拿大等国养鹿主要以生产鹿肉为主要经济目的，新西兰年产鹿肉数万吨，出口在5000吨以上，北欧年产鹿肉数十万吨，有着广泛的消费人群。鹿肉不仅是老少皆宜的高档食品，而且也可入药，有补五脏调血脉的作用，主治产后无乳和虚劳消瘦。

清代著名美食家袁枚，在其四十年美食实践写成的《随园食单》中，感叹“鹿肉不能轻易得到。得而制之，其嫩鲜在獐肉之上。烧食可，煨食亦可”，以示鹿肉之名贵。

《调疾饮食辨》中记载：“鹿之大者曰麈，尾生长毛。群鹿随之，视其尾为准。尾肉为佳，为八珍味之一。”

鹿肉比牛羊肉更鲜美,更营养,为啥市面上没卖的

大家如果去菜市场逛一圈的话，就会发现菜市场一般卖的肉都是猪肉或者是牛肉，羊肉很少会卖鹿肉，但是如果吃过鹿肉的人都会发现鹿肉的味道还是比较鲜美的，所以就非常疑惑，为什么不能够大面积的去养殖鹿。最主要是因为陆逊养起来是十分困难的，因为路实在是太敏捷了，而且像东北等地方也是有养鹿的，只不过鹿的生长周期比较慢。

中国人在古代的时候就开始驯养家禽了，比较常见的就是鸡鸭鹅和猪牛羊，所以在自然界中那些容易被驯化的动物基本上也都已经被老祖先驯化成功了，那些没有大规模养殖的动物可能就是不好养的，这里面就包括了鹿。鹿的野性是比较强的，特别喜欢蹦蹦跳跳的，而且还喜欢相互攻击，有“草上飞”的名号，鹿的寿命一般都是比较长的，但是长到了一定年龄之后基本上就不长肉了，所以养鹿的人根本就不靠卖鹿肉来赚钱，一般就是拿鹿茸来赚钱。

鹿的身上基本上都是宝，而且在养肉的时候需要一块很大面积的山或者是土地，再加上鹿的繁殖能力不是很强，没有其他的动物快，所以不适合作为肉来食用。而且路一般比较喜欢生活在寒冷的地方，容易出现在我国北方，并且是受到国家保护的动物，就算是去售卖的话，也要有养殖经营许可证，并且受到条件的限制，路根本不可能大面积的去饲养，所以市场上很少会出现鹿肉。

而且鹿的味道并没有牛羊肉鲜嫩，甚至是有些干柴，吃的时候还有一种草腥味儿。鹿肉确实要比牛肉和羊肉更加有营养，尤其是像鹿筋和鹿尾、鹿茸这些东西，都是上好的滋补品，不过由于产量比较稀少，所以一般卖的都比较贵。而且鹿肉其实在东北的吉林还有黑龙江地区卖的价格都是比牛羊肉要低的，鹿肉的颜色一般要深一些，口感和味道都没有牛羊肉好，所以当地人都不是很喜欢买。

驴肉和鹿肉相比什么比较好吃

当然是鹿肉了

自古以来，鹿在民间被誉为具有吉祥寓意的神圣之物，颇受人们的喜爱和赞誉。不仅如此，鹿本身更是妙不可言的宝物，是当仁不让、当之无愧的“东北三宝”。鹿全身上下都是宝贝鹿肉、鹿鞭、鹿筋、鹿茸角等，下面主要为您介绍一下鹿肉，鹿肉有哪些神奇功效。

鹿肉，简言之就是梅花鹿或是马鹿身上的肉。鹿肉是一道色泽新鲜、纯天然的美味佳肴，很多的酒店、海鲜排挡都将鹿肉作为了他们推出的一道招牌，以此来吸引更多的消费人群。当然，也有很多的烧烤店将烤鹿肉作为一道特色菜。这些都是我们在生活中常常见到的景象。鹿肉的食用价值超乎于我们的想象，经常适量食用鹿肉，让您的生命如细水长流般绵延。

鹿肉不仅是美食中的传奇，而且它在养生中的功效也是功不可没的，鹿肉宛若是养生中一朵唯美的奇葩，让人们在享受生活的同时，更加健康，从而达到延年益寿的效果。

“药疗不如食疗”，这是在养生中一项十分重要的基本准则。鹿肉更是在遵守了这项基本准则的基础上，从而达到在养生的功效。

那么到底鹿肉有哪些神奇功效?鹿肉具有补脾益气、补肾壮阳等神奇功效。在所有的肉类食物中，对人体达到补充养分的效果居于所有肉类之首，而且具有十分明显的效果。通常情况下，绝大多数的人群都是可以食用鹿肉，如新婚夫妇、老人等。食用鹿肉，很少会出现不适或过敏等症状，一旦出现，则须立即停止食用。在食用鹿肉的过程中，可以根据自己的个人喜好来食用，如蒸、煮、炒、炖都可。

这回知道鹿肉有哪些神奇功效了吧。，也许您有了想购买鹿肉来食用、来养生的想法了吧?不知道在日常的生活中你是否有过购买鹿肉的经验，在购买鹿肉的时候，一定要到正规的厂家去购买，一定要检测外包装上的生产日期和保质期。此外，还要看鹿肉是不是新鲜的，有没有异味等。

以上就是给大家介绍的鹿肉有哪些神奇功效，鹿肉吃法及挑选鹿肉的注意事项，希望对大家有所帮助。如果您不知道该到哪里去购买新鲜的鹿肉，我可以向推荐一家诚信经营鹿肉的正规企业——长春世鹿鹿业集团有限公司。该公司是以诚信为基础、低于成本价销售、与广大的消费客户共同实现互惠、互赢、互利。相信您一定心动了吧?赶快行动起来吧!

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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