新疆土豆炖牛肉怎么做(青海土豆炖牛肉的做法)-菲力牛肉网

新疆土豆炖牛肉怎么做(青海土豆炖牛肉的做法)

大家好，如果您还对新疆土豆炖牛肉怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新疆土豆炖牛肉怎么做的知识，包括青海土豆炖牛肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

青海土豆炖牛肉的做法

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

折叠制作流程

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

土豆炖牛肉的正确做法

用料

牛肉（牛腩）1000g

土豆2个

洋葱2个

西红柿4个

胡萝卜1个

葱姜适量

老抽，料酒各1大勺

醋，糖1小勺

番茄沙司，黑胡椒适量

油盐

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

很下饭的一道菜。

土豆炖牛肉的步骤方法

土豆炖牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：土豆牛肉胡萝卜姜葱料酒盐八角桂皮香叶糖油。

土豆炖牛肉的做法：

1.将土豆洗干净后去皮然后切成块状，放入水中浸泡一会

2.胡萝卜切成块状，然后将牛肉逆纹路切成块状放入烧开的水中煮去血水

3.捞出控干水待用，油倒入锅里烧热之后放入葱姜爆出香味

4.倒入牛肉快速翻炒片刻，倒入生抽和料酒

5.大火翻炒片刻，倒入清水，放入八角、桂皮和香叶

6.盖好锅盖大火煮开后转成小火慢慢炖煮，大概炖煮50分钟左右

7.倒入土豆和胡萝卜，搅拌均匀后继续盖好锅盖

8.小火再炖煮25分钟左右，大火收汁浓稠，放入盐，倒入少许白糖

9.再撒些葱花就可以了。

土豆炖牛肉的做法贴心提示：

1.放入一个山楂或者一块桔子皮，这样牛肉更容易炖煮熟烂，也可以放入少许茶叶。

2.想要老牛肉快速煮至熟烂，并且口感鲜嫩美味，可以提前一晚将芥末涂抹在老牛肉中，第2天再冲洗干净，再放入锅里煮，煮的时候倒入少许酒和醋即可。

3.如果是给宝宝或者孕产妇吃，那就别放入八角桂皮了。

4.牛肉含有的蛋白质高于猪肉，但是脂肪和胆固醇含量却比猪肉低非常多，因此常吃牛肉更健康。

好了，关于新疆土豆炖牛肉怎么做和青海土豆炖牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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