辣牛肉炒乌冬，请教一下辣炒乌冬年糕应该怎么做-菲力牛肉网

辣牛肉炒乌冬，请教一下辣炒乌冬年糕应该怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣牛肉炒乌冬，请教一下辣炒乌冬年糕应该怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

日式炒乌冬面的做法

日式炒乌冬面是一道美食，制作原料主要有乌冬面、洋葱、肉片、卷心菜、胡萝卜。

做法

1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干;2、放少许油把肉片炒一下;

3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下;

4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀;

5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可;

6、洒上少许木鱼花。

虽说是日式，也许只是加了木鱼花才有了点日式的感觉吧！换成普通的粗面条也可以这样炒哦！”

食材明细

主料

乌冬面200克

辅料

洋葱1/4个

肉片少许

卷心菜1/4棵

胡萝卜半根

葱香口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

日式炒乌冬面的做法步骤

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放少许油把肉片炒一下。

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加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下。

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加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀。

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加入洋葱加入乌冬面，翻炒均匀，即可。

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洒上少许木鱼花，盛盘。

1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑。

2、西兰花也要焯一下，保持颜色翠绿。

3、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪。

4、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可。

5、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～

6、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！

7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的，打火锅的吃也一级棒！

8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~

海鲜炒乌冬面的做法,海鲜炒乌冬面怎么做好吃

食材明细

乌冬面适量

鲜虾适量

新鲜鱿鱼适量

蟹味棒适量

黑胡椒适量

蒜蓉适量

橄榄油适量

精盐适量

酱油适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

【海鲜乌冬面】的做法步骤

准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块

锅中加水煮沸，放入乌冬面，用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用

锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香

将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色

加入蟹味棒继续翻炒小会

加入青椒块炒一小会

将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀

调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅

小窍门

A：整个过程翻炒要迅速，不要炒得过久，影响成品做出来的口感

B：海鲜可用牛肉，蔬菜，咖哩来代替，随个人口味添加变换，同样别有一番风味

C：蟹味棒炒好的时候会散开，正常现象，也可以放最后加入翻炒小会

请教一下辣炒乌冬年糕应该怎么做

辣炒年糕的用料

洋葱1/4个胡萝卜半个

条状年糕200g韩式辣椒酱2大勺

白砂糖3勺火腿片5小片

白芝麻10g海苔1片

辣炒年糕的做法

步骤1

锅内不放油，倒入白芝麻小火焙香。芝麻微微发黄后盛出备用。

步骤2

洋葱洗净切丝。

步骤3

胡萝卜去皮擦丝，火腿片对半切开。

步骤4

另起小锅，烧开水后下年糕条，煮到筷子能够轻易戳进年糕条就可以捞起了。

步骤5

锅内放油，油开始冒泡的时候下洋葱和胡萝卜炒出香味。

步骤6

蔬菜炒软后下火腿片翻炒。

步骤7

锅内倒入煮好的年糕、放入两大勺韩式辣酱、三勺糖、一碗水翻炒均匀。

步骤8

待酱汁收至浓稠即可出锅。

步骤9

海苔用剪刀剪成细丝。

步骤10

最后在年糕撒上白芝麻和海苔丝，口感更丰富！

辣炒年糕的烹饪技巧

韩式辣酱里面已经都盐分，所以这里没有重复加盐。甜度可以根据自己的口味来调整白砂糖的使用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

OK，关于辣牛肉炒乌冬和请教一下辣炒乌冬年糕应该怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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