安徽辣味牛肉做法大全图解家常辣味牛肉面的图解做法-菲力牛肉网

安徽辣味牛肉做法大全图解家常辣味牛肉面的图解做法

今天给各位分享安徽辣味牛肉做法大全图解的知识，其中也会对家常辣味牛肉面的图解做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉面用的辣味肉酱的做法

【山西刀削面－牛肉面酱的制作方法】

牛肉末＋蒜片，姜末，酱油，鸡精，料酒腌至少10分钟

然后炒香花生，杏仁，芝麻，核桃备用，香干（豆腐干）切丁备用

跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色，加入酱（任何酱都可以，甜的，辣的都可以）我加了麻婆酱，因为这个酱买回来没怎么用过，刚好这次可以用掉它，不浪费，呵呵

跟着，糯米粉加辣椒粉加入水调成糊，我还在里面加了两大勺自己腌的蒜蓉辣椒酱.然后加到牛肉里一起翻炒，再加入香干和花生，杏仁，芝麻，核桃一起翻炒，最后调入盐，糖就可以了

1.材料：

黄干酱(可用豆瓣酱代替)2袋

牛肉1.5斤

红辣椒（鲜）5斤

味素0.5斤

酒(酱香型白酒)0.3斤

醋（米醋）0.3斤

蒜，盐，糖，各0.5斤

豆油1斤

花生0.5斤

2.制作方法（个人经验）：

牛肉用绞馅机绞碎，开始绞红辣椒，花生。

牛肉炒至发白，盛出。豆油下锅烧至七成热，把各种材料放入锅中搅拌均匀，小火熬一个小时左右。整个过程锅中不必添水，因为辣椒汁足够了。

3.保藏；

此酱如直接存放时间长了会发霉，因此熬好后用容器装好，放入冰箱，可以放保鲜层，也可以放冷冻层，此酱并不会被冻住，吃的时候直接倒出食用即可。

此酱口味鲜辣香浓，色泽呈酱色，与名牌阿香婆辣酱并无二致。

辣味牛肉酱

材料：

牛绞肉...250g

香菇...3朵

豆干...5个

蔬菜...50g(冷冻，综合)

油...4大匙

调味料

盐...1/2小匙

辣椒酱...3大匙

酒...1大匙

酱油...2大匙

糖...1大匙

水...1杯

太白粉...1大匙

做法：

1.香菇泡发后切小丁；豆干洗净后切小丁备用。

2.起油锅，入油3大匙，先肘香茹丁爆香后，倒入牛绞肉炒散，再依序加入豆干丁、冷冻蔬菜及盐1/2小匙，将以上材料炒匀后先盛起。

3.再起油锅，入油1大匙，先将3大匙辣椒酱炒红，再加酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙，做为综合辣味酱。

4.将先前炒好的材料倒回锅中与辣味酱炒匀，加水1/2杯，待汤汁渐收乾入味时，再将另1/2杯水及1大匙太白粉调匀入勾芡。

酸甜辣味牛肉酱的做法是怎样的

准备材料：sinsin酸甜辣椒酱100g、洋葱100g、食盐适量、酱油3g、鸡精3g、葱100g、蒜5g、料酒3g、调和油适量、白糖3g

一、提前准备好所需要的材料。

二、把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，

三、把熟牛头肉洗净切薄片，

四、毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，

五、毛芹菜过水后捞起，沥干水分

六、油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味

七、加干红辣辣椒酱炒出红油，

八、加牛头肉料酒酱油

九、加小尖椒翻炒均匀

十、加盐白糖鸡精翻炒均匀

十一、加少许水煮一会入味，

十二、最后出锅即可食用。

家常辣味牛肉面的图解做法

牛肉营养价值比较高，食用牛肉有利发挥体力，保护肝脏，并裨益于健康。辣味牛肉面应该要怎么做呢?现在，我来告诉你。

家常辣味牛肉面的食材准备

家常辣味牛肉面的具体做法步骤

1.锅中加入适量的油，烧热后下入蒜末炒香。

2.下入豆瓣酱炒出红油。

3.下入切好的牛肉翻炒。

4.调入老抽。

5.调入生抽。

6.加入适量清水，再加入葱姜香叶与花椒，把炒好的牛肉放高压锅煮至牛肉软烂。

7.香菜切末。

8.锅加水把事先准备好的面条煮熟。

9.捞玉碗中，盛入事先煮好的牛肉汤，放上两块牛肉，再撒上香菜，即可食用。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支援脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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