牛肉牛筋清炖萝卜的做法？牛筋炖青萝卜最简单做法-菲力牛肉网

牛肉牛筋清炖萝卜的做法？牛筋炖青萝卜最简单做法

大家好，关于牛肉牛筋清炖萝卜的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛筋炖青萝卜最简单做法的知识，希望对各位有所帮助！

清炖牛蹄筋的家常做法

主料：牛肉筋300克，

辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，

调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克

做法

1.用高压锅将牛肉筋炖烂取出，晾凉后切成块备用；

2.土豆切成大方块；

3.葱切段、姜切片；

4.干椒切成细丝。

5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛肉筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；

6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

牛筋炖青萝卜最简单做法

主料

牛筋适量，萝卜一根，姜适量

辅料

稻米油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

做法步骤

1.牛筋洗净加料酒焯水，洗净浮沫切成块备用。

2.牛筋焯水备用。

3.姜洗净拍扁备用。

4.珐琅锅加热倒油，下姜块翻炒至出香味。

5.放入焯好的牛筋翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，老抽炒匀。

6.加入适量热水烧开转中火炖煮一小时。

7.加盖中火炖煮。

8.利用炖煮期间，萝卜洗净去皮切成块备用。

9.炖煮一小时后牛筋已酥软（盛出部分），调入适量盐。

10.放入切好的萝卜炒匀（约一分钟）。

11.加入适量热水炖至萝卜酥即可，尝一下味道。

12.美味即将出锅，留点汤汁更美味！

牛肉炖萝卜高压锅最简做法

一、用料

红皮萝卜（圆的）半个

牛肉500克

姜6片

香菜2根

料酒4勺

盐适量

大葱2根

生抽1勺

十三香1勺

食用油适量

八角2个

干辣椒3个

热水（炖）2000ML

热水（清洗焯好的牛肉）没过牛肉即可

二、牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤1

牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。

步骤2

锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。

步骤3

焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。

步骤4

备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。

步骤5

起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。

步骤6

翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。

步骤7

最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。

文章分享结束，牛肉牛筋清炖萝卜的做法和牛筋炖青萝卜最简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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