西红柿炖牛肉的家常做法大全？西红柿炒鸡蛋炖牛肉最好吃的做法
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番茄炖牛肉怎么炖？
【番茄炖牛肉】怎么炖?很高兴来回答你的问题。
西红柿在我们生活中经常和素菜搭配在一起炒，却很少会看到西红柿炖牛腩，但是很少人知道西红柿炖牛腩的功效却很大，无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛肉中含有丰富的血红素铁，人体摄入足够的铁，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。那么【番茄炖牛腩】的具体做法又是什么呢？我们一起来看一下，可以在以后的生活中做给家人吃，也可以在家人面前大显身手。
食材：牛腩410克，生姜，花椒，八角，香叶，桂皮，三个大番茄。
做法：
把番茄用热水泡15分钟，把番茄皮泡开，把皮撕掉，切成小块装盘备用。（三个番茄分两个盘装，一个盘装二个番茄，另一个盘装一个番茄）。把牛腩切成小块放点生姜片，用冷水下锅焯水。然后用冷水冲一下，去血沫。装盘备用。热锅倒油，小火倒入花椒，炒出香味，把花椒倒掉，留下油，再倒入生姜，八角，桂皮，香叶，炒出香味，然后把牛腩倒入锅中翻炒。倒入料酒，1勺老抽翻炒。倒入之前备用的二个番茄，加少许盐把番茄汁炒出来。倒入瓦罐，加入清水盖满牛腩，先用大火煮开，再用小火炖90分钟。90分钟后，把剩下的另一个番茄倒入再用小火炖10分钟。过了10分钟，加2小勺蔬菜精，起锅。
西红柿炒鸡蛋炖牛肉最好吃的做法
材料:
牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
土豆西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿2个牛肉300克土豆2个
辅料
姜片适量蒜适量菜籽油适量料酒2勺生抽2勺洋葱半个盐少量
步骤1
准备好材料
步骤2
先将牛肉切块，热水烧开煮去血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟
步骤3
将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。
步骤4
接着放入切块的土豆，姜片，蒜片翻炒至香。
步骤5
最后加入腌制好的牛肉，翻炒出香味。
步骤6
小火翻炒大概5分钟。
步骤7
炒香后的牛肉，接着倒入压锅中，加入适量的水，加入切好的洋葱。水淹没牛肉即可。小火慢煮1小时，起锅加入少许盐就可以啦。
关于西红柿炖牛肉的家常做法大全，西红柿炒鸡蛋炖牛肉最好吃的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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