潘老疙瘩牛肉味米线做好吃(西安李姐牛肉米线的做法)
其实潘老疙瘩牛肉味米线做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西安李姐牛肉米线的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享潘老疙瘩牛肉味米线做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉米线最正宗的做法
主料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克
辅料：牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克
步骤：
1.各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟
2.煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用
3.另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火
4.把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里
5.再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油
6.吃时拌均匀，即可
西安李姐牛肉米线的做法
主料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克
辅料：牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克
步骤：
1.各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟
2.煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用
3.另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火
4.把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里
5.再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油
6.吃时拌均匀，即可
花溪牛肉米线的做法
材料：
新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜或白菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。
做法：
1、把清洗好的牛肉和牛骨以及料包放进不想锈钢桶，添水，大火把水烧开，打去浮泡，约10分钟左右，转中火30分钟左右，最后转为小火熬上1小时左右，就可以了。
2、用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；
3、米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒。
爽滑的米粉、酥软的牛肉、鲜香的高汤、酣畅的辣椒……牛肉粉从来不是什么矜贵的食物，但无论早或晚，喜欢它的人都乐意要来上一碗。
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