北京手工牛肉丸店地址在哪(牛肉丸制作配方是)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下北京手工牛肉丸店地址在哪的问题，以及和牛肉丸制作配方是的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉丸发源地
牛肉丸是一种非常受欢迎的食品，其发源地目前尚无定论。不过，根据历史记载和传统文化，牛肉丸可能起源于中国台湾。在台湾，牛肉丸是一种经典的小吃，可以在街头巷尾和夜市摊位上找到。它通常是用牛肉、淀粉和其他调料制作的，口感柔软，味道鲜美。除了台湾，牛肉丸也在其他亚洲地区非常流行，例如中国大陆、香港、新加坡和马来西亚等地都有类似的食品。无论牛肉丸的发源地在哪里，它都已经成为了一种跨越国界和文化的美食。
牛肉丸饭店做法
食材用料：牛肉500克，鸡蛋2个，花椒适量，姜适量，生抽30克，盐10克，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉30克，香油30克。
牛肉丸的做法：
1、牛肉搅成细腻肉馅；
2、放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌；
3、花椒，生姜放入水里熬开，过滤渣滓，只要水；
4、一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了；
5、用手挤成团；
6、全部团完再法放下水；
7、水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水即可。
牛肉丸制作配方是
1、做牛肉丸子里面先加入姜末（切得比较细),然后在里面加一点葱花，然后加盐，盐的量要稍微重一点，因为一会要做水汆的，一斤肉大概放7-8克盐，然后再加入一点胡椒粉，胡椒粉去腥去异味，再加入一点料酒去腥.
2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲，搅的时候一定要顺一个方向，不能正打倒打，可以两个人轮换着做，还可以摔打上劲，这样摔也能把牛肉摔打上劲。
3、摔打到已经搅不动搅不开了，下面加个蛋清，加蛋清的作用就是让牛肉丸子吃着口感更弹，然后口感也会更光滑，先加一个，一会还要再加，然后还是顺一个方法搅打，把蛋清打匀，全部打进肉馅里边。
4、再加一个蛋清，加过蛋清之后还是和第一次一样，还是搅打，把蛋清打进去，我们已经第二次把这个肉馅打的非常黏稠了，然后再加一个蛋清，把蛋清搅匀，打进肉馅内。
关于北京手工牛肉丸店地址在哪，牛肉丸制作配方是的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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