怎样炒西红柿和牛肉 西红柿炒牛肉怎么炒
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下怎样炒西红柿和牛肉的问题,以及和西红柿炒牛肉怎么炒的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
西红柿炒牛肉怎么炒
西红柿炒牛肉做法是:
主料:牛肉300克、番茄400克。
辅料:大蒜10克,生抽10毫升,料酒5毫升,淀粉5克,姜5克,小葱3克。
步骤是:
1、牛肉切成片后加入适量姜丝。
2、加入适量料酒。
3、加入适量生抽。
4、然后用手抓匀腌制五分钟。
5、番茄洗净切大块。
6、锅中热油后把牛肉倒入翻炒,牛肉炒熟后盛出。
7、锅中热油爆香蒜米,把番茄倒入翻炒。
8、加入适量白砂糖。
9、加入适量开水,把番茄煮至软。
10、把之前炒好的牛肉倒回锅中。
11、最后加适量葱花即可。
番茄炒牛肉窍门是:
1、牛肉选择:很多人都是随便一块牛肉就完事了,其实牛肉最好是选择没有筋膜的部位,牛里脊肉是最好的选择了,这种肉质比较软嫩很适合用来翻炒的。如果说你选择的是牛腩,那怎么翻炒都不会嫩的。
2、腌制:很多人炒牛肉都是不喜欢腌制,其实腌制之后更加的美味哦。想要牛肉更加的嫩,那油还有生粉就是最好的保湿武器。
3、翻炒:牛肉在翻炒的时候要分为两次,第一次下锅之后变色后要立马捞出,第二次是等待番茄煮烂后下锅,这样的牛肉才会比较鲜嫩。
牛肉炒西红柿怎么炒好吃
牛肉炒西红柿的做法如下:
1、牛肉逆着纹路切片,用生姜片和玉米淀粉腌制十分钟备用,西红柿洗干净切块备用。
2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。
3、倒入西红柿大火快速翻炒几下。
4、加入少许盐。
5、快速煸炒至熟就准备出锅了。
西红柿炒牛肉怎么做
做法如下:
步骤1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻。加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。
步骤2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时,中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均,下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。),因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着呢。
步骤7、加鸡精出锅。
OK,关于怎样炒西红柿和牛肉和西红柿炒牛肉怎么炒的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。