牛肉锅贴典故(顺口溜)
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秦淮河典故 顺口溜
“五十年代淘米洗菜,六十年代洗衣灌溉,七十年代也还可爱,八十年代鱼虾绝代,九十年代身心受害。”
老婆别人的好,四仔金陵的妙。
:“腊八粥,豌豆糕,荷叶乌饭炒元宵。糖粥藕,糖芋苗,桂花酒酿小元宵。豆沙条,马蹄糕,松子茶糕满街跑。豆腐脑,火腿粽,扬州春卷加年糕。油炸干,状元豆,蛤蟆酥儿和火烧。小刀面,大馄饨,油条水饺蒸儿糕。什锦包,三丁包,各色烧卖、枣泥馅心山药桃。炸鹌鹑,炸黄雀,炸田螺,手拿食品街上跑。茶叶蛋,鸭肠汤,五香驴肉老卤干。热老菱,糖山芋,熟荸荠,五香藕,炒米团子,百合绿豆羹。”
东海缺少白玉床,龙王请来金陵王
打一巴,哗啦啦,日本鬼子到你家,抠你爸爸大脚丫。
一二三四五,上山打老虎,老虎不在家,放屁就是他。
“三轮车跑的快,上面坐个老太太。
要5毛,给一块。你说奇怪不奇怪。
——因为老头爱老太。”
你不跟我玩,我有人玩,我到活边划小船。
城门城门鸡蛋糕,三十落蛋糕。
骑大马,带把刀,问你要桔子要香蕉。
城门城门几丈高,三十六丈高。
骑大马,带把刀,走进城门瞧一瞧。
萝卜丝炒肉丝,马科斯恩科斯,没有钱来不来斯。
我们两好,我们两老,我们两上街买棉袄。冬天给我穿,夏天给你穿!
不听不听打洋钉,你妈头上十个钉!
我是你爸,多么伟大,辛辛苦苦把你养大。要是你不听我的话,我就把你嫁给他!
星期天的早晨白茫茫,拾垃圾老头排成行。队长手一挥,冲向垃圾堆,破鞋子破袜子满天飞!
大头宝宝,下锅炒炒,麻油拌拌,筷子捣捣。
大头大头,下雨不愁,人家有伞,你有大头。
XX的头,象皮球,小陆纯子来扣球,一扣扣到三排楼,三排楼,卖皮球,卖的都是XX的头
“秦淮八绝”永和园的蟹壳黄烧饼和开洋干丝;蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;六凤居的豆腐脑和葱油饼;奇芳阁的麻油干丝和鸭油酥烧饼、什锦菜包和鸡丝面;莲糊糕团店的桂花夹心小元宵和五色糕团;瞻园面馆的红汤爆鱼面和薄皮包饺;魁光阁的五香豆和五香蛋。
秦淮八大名妓
明末清初,秦淮河畔一直有着动人的传说,其中以秦淮八艳最为流传,一代佳人,或悲或痴,才女烈女,历史悠悠,留待后人评说。
她们已不再单纯是封建社会下的产物,而是成为了一种旧社会女性文化的象征,她们或许出身并不高贵,但人格犹如污泥中的莲化,心不染尘,她们才华横溢,却属生不逢时,有爱有恨,最终更归于一声叹息
虽然关于她们的故事被反反复复演绎了无数次,留下经典角色的却无一二,在群星辈出的现在,你我心目中可曾有合适的影子将这恒古爱断情伤的故事再次流传。
一、倾国名姬陈圆圆
陈圆圆本为昆山歌妓,曾寓居过秦淮,由于她色艺超群,更与重大历史事件相系,所以清人便将她列入了“秦淮八艳”之中,并说她是“前朝金陵倡家女”。
陈圆圆原姓邢,名沅,字圆圆,又字畹芳,幼从养母陈氏,故改姓陈。她殊色秀容,花明雪艳,能歌善舞,色艺冠时。
崇祯末年,李自成的农民起义军威震朝廷,崇祯帝日夜不安。外戚嘉定伯周奎欲给帝寻求绝色美女,以舒解皇帝的忧虑之心,遂遗田妃的哥哥田畹下江南觅艳。田畹寻得陈圆圆后,被其姿色醉迷,遂私下占为己有。
不久李自成的队伍逼近京师,崇祯帝急召吴三桂镇山海关。田畹对农民起义军整日忧心惶惶,便设
盛筵为吴三桂饯行,圆圆率歌队进厅堂表演。吴三桂见圆圆后,神驰心荡,高兴得搂着圆圆陪酒。酒过三巡警报突起,田畹恐惶地上前对吴曰:“寇至,将若何?”吴三桂说:“能以圆圆见赠,吾首先保护君家无恙。”未等田畹回答,吴三桂即带圆圆拜辞。
吴三桂在其督理御营的父亲劝说下,将圆圆留在京城府中,以防同行招惹是非让皇帝知道。
李自成打进北京后,吴三桂的父亲投降了起义军,陈圆圆被李之部下所掠。当吴三桂答应投降李自成时,闻圆圆已被李之部将所占,冲冠大怒,高叫“大丈夫不能自保其室何生为?”遂投降了清军与农民军开战。这就是吴梅村在《圆圆曲》中所曰:“恸哭六军俱缟素,冲冠一怒为红颜”。
李自成战败后,将吴之父及家中38口全部杀死,然后弃京出走。吴三桂抱着杀父夺妻之仇,昼夜追杀农民军到山西。此时吴的部将在京城搜寻到陈圆圆,飞骑传送,自引吴三桂带着陈圆圆由秦入蜀,然后独占云南。
顺治中,吴氏进爵云南王,欲将圆圆立为正妃,圆圆托故辞退,吴三桂别娶。不想所娶正妃悍妒,对吴的爱姬多加陷害冤杀,圆圆遂独居别院。圆圆失宠后对吴渐渐离心,吴曾阴谋杀她,圆圆得悉后,遂乞削发为尼,从此在五华山华国寺长斋绣佛。
后来吴三桂在云南宣布独立,康熙帝出兵云南,1681年冬昆明城破,吴三桂死后,陈圆圆亦自沉于寺外莲花池,死后葬于池侧。直至清末,寺中还藏有陈圆圆小影二帧,池畔留有石刻诗。
二、侠肝义胆李香君
秦淮河名妓李香君身边时时带着一把绢扇,扇面是洁白的素绢,上面绘着一幅色彩浓艳的桃花图,故称之为“桃花扇”。此扇之图并非出自名家之手,可为何李香君视为至宝呢?原来这扇面上的桃花,并非染料所画,而是以李香君的鲜血写成,上面凝结着她与情郎侯方域缠绵哀艳的爱情故事,也是她此生全部的希冀所在。
李香君是秦淮河畔媚香楼里的红姑娘,这媚香楼建得精巧别致,临水而立,站在楼上凭栏而望,烟水澄碧、画舫织彩的秦淮河尽收眼底。媚香楼的主人是李大娘,她年轻时也是秦淮河边的红妓女,年长后用自己的积蓄建了这座媚香楼,收养了几个干女儿,以诗酒歌舞待客,在南京城里颇有些名气。最给媚香楼撑脸面的就是李香君了。这姑娘自小在李大娘身边长大,诗书琴画歌舞,被李大娘调教得样样精通,性情上也学了李大娘的豪爽侠气,着实逗人喜爱。要说李香君的长相,别有她的特点,她身材娇小玲珑,眉眼儿俏丽生辉,小嘴唇微微上翘,显出几分俏皮,整个一个可人儿的模样,因她娇小而香艳,名字里又带个香字,所以客人们都戏称她是“香扇坠”,还真合她的那种韵味呢.
媚香楼在秦淮河畔属于那种比较高级的妓楼,这种妓楼里的姑娘多是卖艺陪笑不卖身,李香君便是这种典型。因为李大娘仗义豪爽又知风雅,所以媚香楼的客人多半是些文人雅士和正直忠耿之臣,受干妈的影响,李香君小小年纪便颇善于辨识好坏忠奸,第一次见到侯方域并一见倾心时,李香君才十六虚岁。
侯方域,字朝宗,河南商邱人,祖父侯执蒲是明朝的太常卿,父亲侯恂做过户部尚书,都是刚直不阿的忠臣。侯方域自幼随家乡名士倪元路学习诗书,敏慧多才,长进极快
一个是风流倜傥的翩翩少年,一个是娇柔多情、蕙质兰心的青楼玉女,接连几次交往之后,便双双坠入了爱河之中,缠绵难分。
三、风骨赠峻柳如是
柳如是是活动于明清易代之际的著名歌妓才女,她个性坚强,正直聪慧,魄力奇伟,声名不亚于李香君、卞玉京和顾眉生。
柳如是名是,字如是,小字蘼芜,本名爱柳,因读辛弃疾词:“我见青山多妩媚,料青山见我应如是”,故自号如是;后又称“河东君”、“蘼芜君”。她是嘉兴人,生于明万历五十年,幼即聪慧好学,但由于家贫,从小就被掠卖到吴江为婢,妙龄时坠入章台,易名柳隐,在乱世风尘中往来于江浙金陵之间。由于她美艳绝代,才气过人,遂成秦淮名姬。她留下了不少值得传颂的轶事佳话和颇有文采的诗稿《湖上草》、《戊寅卓》与尺牍。
柳如是曾与南明复社领袖张缚、陈子龙友好,与陈情投意合,但陈在抗清起义中不幸战败而死。柳氏择婿要求很高,许多名士求婚她都看不中,有的只停留在友谊阶段。最后于崇祯十四年她20余岁时,嫁给了年过半百的东林领袖、文名颇著的大官僚钱谦益。钱氏娶柳后,为她在虞山盖了壮观华丽的“绛云楼”和“红豆馆”,金屋藏娇。柳氏后生有一女。有“红学“者认为,曹雪芹设计的绛云轩是来自柳氏的绛云楼。
当崇祯帝自缢,清军占领北京后,南京建成了弘光小朝廷,柳如是是支持钱谦当了南明的礼部尚书。不久清军南下,当兵临城下时,柳氏劝钱与其一起投水殉国,钱沉思无语,最后走下水池试了一下水,说:“水太冷,不能下”。柳氏“奋身欲沉池水中”,却给钱氏硬托住了。于是钱便腼颜迎降了。钱降清去北京,柳氏留在南京不去。钱做了清朝的礼部侍郎兼翰林学士,由于受柳氏影响,半年后便称病辞归。后来又因案件株连,吃了两次官司。柳如是在病中代他贿赂营救出狱,并鼓励他与尚在抵抗的郑成功、张煌言、瞿式耜、魏耕等联系。柳氏并尽全力资助,慰劳抗清义军,这些都表现出她强烈的爱国民族气节。钱谦益降清,本应为后世所诟病,但赖有柳如是的义行,而冲淡了人们对他的反感。
郁达夫在《娱霞杂载》中录有柳如是的《春日我闻室》一诗。就文学和艺术才华,她可以称为“秦淮八艳”这首。著名学者陈寅恪读过她的诗词后,“亦有瞠目结舌”之感,对柳如是的“清词丽句”十分敬佩。清人认为她的尺牍“艳过六朝,情深班蔡”。柳氏还精通音律,长袖善舞,书画也负名气,她的画娴熟简约,清丽有致;书法深得后人赞赏,称其为“铁腕怀银钩,曾将妙踪收”。
1666年钱氏去世后,乡里族人聚众欲夺其房产,柳氏为了保护钱家产业,竟用缕帛结项自尽。恶棍们虽被吓走,一代才女却这样结束了一生。柳氏死后葬于虞山佛水山庄。是年其女年17岁,已嫁给无锡赵玉森编修之子。
选她是因为眉眼里虽有一丝侠气,但却不失女性的柔媚
四、侠骨芳心顾眉生
顾眉生即顾媚,是南京上元人,据《板桥杂记》载:“顾媚字眉生,又名眉,号横波,晚号善持君,庄妍靓雅,风度超群;鬓发如云,桃花满须,弓变纤小,腰肢轻亚。通文史,善画兰,追步马守真,而姿容胜之,时人推为南曲第一。”可见她不但有着仕女的娉婷娇姿,更具文才艺技。
著名文人余怀与顾眉情谊甚笃;后顾与刘芳约为夫妇,不久她背约嫁给了早已降清的“江左三大家”之一的龚定山作妾,刘因此而以身殉情。龚得顾媚甚宠爱,号曰“善特”,后以顾为亚妻,受为一品封典。龚时为清廷礼部尚书,在京师四方名士尊如泰斗,凡有客求龚诗书画时,皆由顾媚代笔,顾声名才气愈盛。顾氏曾多镒利用龚的政治地位,对抗清志士慷慨解囊。
1657年龚携顾媚重游金陵,寓秦淮河畔大油坊巷市隐园。有一天她向正在写诗的龚说,她在文德桥遇到了身著和尚衣服的阎尔梅,龚暗吃一惊,原来净本是沛县举人,清兵南下时他在徐州劝史可法率军北上山东阻击;这几年他到处鼓吹反清复明,为清廷追缉。正在讲着,阎尔梅逃进了市隐园中村堂,此时四周已被清军乌黑在顾媚机智的庇护下,终掩阎脱险。所以大才子袁枚赞之曰:“礼贤爱士,侠内峻嶒”。
1664年深秋,顾媚在北京铁狮子胡同的龚府内病逝,吊丧的车辆有数百乘;连远在江南的阎尔梅、柳敬亭、余杯亦在安徽庐州为她开吊设祭。龚还在北京长棒寺为其建了妙光阁,并为之著有《白门柳传奇》流传于世。
因为“鬓发如云,桃花满须,弓变纤小,腰肢轻亚”这几句选她
五、长斋绣佛卞玉京
卞玉京名赛,又名赛赛,因后来自号“玉京道人”,习称玉京。
她出身于秦淮官宦之家,姐妹二人,因父早亡,二人沦落为歌妓,卞赛诗琴书画无所不能,尤擅小楷,还通文史。她的绘画艺技娴熟,落笔如行云,“一落笔尽十余纸”喜画风枝袅娜,尤善画兰。
18岁时游吴门,居虎丘,往来于秦淮与苏州之间,是明末清初的一位秦淮著名歌妓。卞赛一般见客不善酬对,但如遇佳人知音,则谈吐如云,令人倾倒。卞赛曾与明末清初的著名诗人吴梅村有过一段姻缘。
崇祯十四年春,吴梅村在南京水西门外的胜楚楼上饯送胞兄吴志衍赴任成都知府,在这里他遇见了前来为吴志衍送行的卞赛姐妹,看到卞赛那高贵脱俗而又含有几分忧郁的气质,不由想到江南盛传的两句诗:“酒垆寻卞赛,花底出陈圆”。席间吴又对卞赛的文才进行了探试,令吴不由倾倒,以后二人交往频繁,感情渐深。
后来吴在长干里寓所得到卞的一书简,知道卞想嫁给他,心里很矛盾。因吴听到一消息,崇祯帝的宠妃田氏的哥哥田畹最近来金陵选妃,已看中陈圆圆与卞赛等。吴在权势赫赫的国舅前胆怯了,只在卞赛的寓所吹了几首曲子便凄然离去。
二年后,卞赛嫁给了一诸侯,因不得意,遂将侍女柔柔进奉之,自己乞身下发,在苏州出家当了女道士,依附于70余岁的名医郑保御,郑筑别宫资之。卞赛长斋绣佛,持课诵戒律甚严,为报郑氏之恩,用3年时间为郑氏刺舌血书《法华经》。
此时吴梅村当了清朝的官,心情颓伤。顺治七年的一天,卞赛在钱谦家里看到了吴的《琴河感旧》四首诗,方知吴对她的思念。数月后二人在太仓终于相见,卞赛为吴氏操琴,吴感怀不忆,写了《听女道士卞玉京弹琴歌》赠之,诗中道出了卞在这十年中的情景,点出了清军下江南、玉京“弦索冷无声”,一派凄凉状况。卞赛后来隐居无锡惠山,十余年后病逝,葬于惠山柢陀庵锦树林。
六、才画横溢马香兰
马湘兰(1548—1604)可以称为明代的女诗人、女画家。据《秦淮广记》载,她名守真,字湘兰,小字玄儿,又字月娇,因在家中排行第四,人称“四娘”。她秉性灵秀,能诗善画,尤擅画兰竹,故有“湘兰”著称。她相貌虽不出众,“姿首如常人”,但“神情开涤,濯濯如春柳早莺,吐辞流盼,巧伺人意”。
马氏在绘画上造诣很高,当年曹雪芹的祖父曹寅,曾接连三次为《马湘兰画兰长卷》题诗,共72句,记载在曹寅的《栋亭集》里。《历代画史汇传》中评价她的画技是“兰仿子固,竹法仲姬,俱能袭其韵”。在北京故宫的书画精品中也间杂着马氏的兰花册页,发着独异的光彩,她的绘画在国外一直被视为珍品。在文学上马氏亦颇具才华,曾撰有《湘兰子集》诗二卷和《三生传》剧本。马氏多才多艺,还通音律,擅歌舞,并能自编自导戏剧。在教坊中她所教的戏班,能演出“西厢记全本”,随其学技者,备得真传。
马氏生长于南京,自幼不幸沦落风尘,但她为人旷达,性望轻侠,常挥金以济少年。她的居处为秦淮胜处,慕名求访者甚多,与江南才子王稚登交谊甚笃,她给王稚登的书信收藏在《历代名媛书简》中。在王稚登70大寿时,马氏集资买船载歌妓数十人,前往苏州置酒祝寿,“宴饮累月,歌舞达旦”,归后一病不起,最后强撑沐浴以礼佛端坐而逝,年57岁。马氏死后葬在其宅第,今白鹭州洲公园的碧峰寺附近。
七、风流女侠寇白门
寇白门名湄,字白门,是明末清初的“秦淮八艳”之一。
《板桥杂记》曰:“白门娟娟静美;跌宕风流,能度曲,善画兰,相知拈韵,能吟诗,然滑易不能竟学”正是由于白门为人单纯不圆滑,而决定了她在婚恋上的悲剧。
崇祯十五年暮春,声势显赫的功臣保国公朱国弼,在差役的护佣下来到了钞库街寇家,几次交往后,白门对他留下了良好印象,斯文有礼,温柔亲切,所以在朱氏提出婚娶时便一口同意。是年秋夜,17岁的寇白门浓妆重彩地登上了花轿。明代金陵的乐籍女子,脱籍从良或婚娶都必须在夜间进行,这是当时的风俗。朱国弼为了显***风和隆重,特派5千名手执红灯的士兵从武定桥开始,沿途肃立到内桥朱府,盛况空前,成为明代南京最大的一次迎亲场面。
朱国弼实际上是一个圆滑狡黠的官僚,他迎娶寇白门是一时的需要,数月后他那儇薄寡情便渐暴露,遂将寇氏丢一边,依旧走马于章台柳巷之间。
1645年清军南下。朱国弼投降了清朝,不久尽室入京师,又被清廷***。朱氏欲将连寇白门在内的歌姬婢女一起卖掉,白门对朱云:“若卖妾所得不过数百金……若使妾南归,一月之间当得万金以报公。”朱思忖后遂答允,寇白门短衣匹马带着婢女斗儿归返金陵。寇氏在旧院姊妹帮助下筹集了2万银子将朱国弼赎释。
这时朱氏想重圆好梦,但被寇氏拒绝,她说:“当年你用银子赎我脱籍,如今我也用银子将你赎回”当可了结。
寇氏归金陵一,人称之女侠,她“筑园亭,结宾客,日与文人骚客相往还,酒酣耳热,或歌或哭,亦自叹美人之迟幕,嗟红豆之飘零”。后又从扬州某孝廉,不得意复还金陵,最后流落乐籍病死。当时文坛祭酒的东林领袖钱谦益作《寇白门》诗追悼曰:“寇家姊妹总芳菲,十八年来花信迷,今日秦淮恐相值,防他红泪一沾衣。丛残红粉念君恩,女侠谁知寇白门?黄土盖棺心未死,香丸一缕是芳魂。”
八、艳艳风尘董小婉
董小宛,名白,一字青莲,别号青莲女史,她的名与字均因仰慕李白而起。出身于苏州一户以经营刺绣为生的商家,在其十三岁那年,不幸父亲暴病身亡。又过两年,已至明末,天下***,乱象迫近苏州,其母白氏打算收拾家什逃难,却发现并无银两可随,气急攻心,病倒在床,生活重担一下落到了年方十五的董白身上,这种感受,如同已养成孤高自傲性格的她,不肯低头向人借贷。情急之下,于南京秦淮河畔画舫中卖艺为生,改名小宛,以此来维持生计,同支持母亲的医药费。
在其从艺过程当,正因其性格孤傲,又极富才气,很快在秦淮河畔出了名。却也因此得到了文人雅客赏时的同时,遭到世俗小人的无视。一度负气离开南京,终因生活所迫又在半塘妓院重操旧业,但始终为卖艺不卖身。后结识乡试一度名落孙山、当时称“四公子”之一的冒辟疆,二人相识一段时日后,董小宛仰慕其品性谈吐,遂以身相识,因冒辟疆已有正室,故只作小妾。但董小宛并未因地位的偏离而悲凉,而是比丫环更周到地侍候着长辈。在以知书达理、精通琴棋书画而闻名于乡里的同时,对丈夫,小宛更是关照得无微不至。更是烧得一手好菜,其名并列于“历代十大名厨”之列。现今扬州名点:灌香董糖、卷酥董糖,即为她所作。
但是,‘自古红颜多薄命’在过了数年安乐日子后,战乱再起,李自成攻占北京,清兵南下,各地战火烽起,举家辗转逃难后,家产也尽量流失。战乱过后,全身的日子已过得十分艰难。俗话说得好,祸不单行,此时的冒辟疆却病倒了。小宛时刻不离身、无微不至地照顾大病中的丈夫,在冒辟疆病逾后,小宛却已骨病如柴,仿佛也曾大病了一场。就是在这种饥贫交加,食不果腹的生活环境下,使得小宛体质已极度亏虚,终因此而于顺治八年正月,在冒家做了九年贤妾良妇的董小宛终于闭上了疲惫的眼睛,在冒家的一片哀哭声中,她走得是那样安详。
一天一只鸡、三天一只羊、夜夜入洞房,村村都有丈母娘
我也尽力了
江门有什么地道的特色小吃
)清真韩复兴板鸭店清真韩复兴板鸭店是南京城里有名的老字号。一直以清真、腌卤的鸭子系类小吃饮誉大江南北。尤其是这里的盐水鸭,以选料考究,制作精细而著称于世,入口细嫩而不油腻,赢得了大家的一致好评。除了桂花鸭,清真韩复兴的鸭头鸭肫口感咸香醇美,筋道而有嚼劲。这里还有好吃的鸭油烧饼,甜的咸的都特别够味,价格也实惠。2)老张兴老张兴位于南京最热闹的夫子庙秦淮河风景区,是南京老字号的鸭子小吃店。这里的鸭子做工讲究,历史悠久。盐水鸭外白里红,口感肥嫩鲜香,就着白酒品尝,别有一番风味。老张兴还经营金陵板鸭、鸭血粉丝汤等小吃,口味地道,价格也不贵。3)回味鸭血粉丝汤回味鸭血粉丝汤是南京人都知道的老字号,开有多家分店,虽然饭店的招牌不是很显眼,但很多人还是慕名前来。鸭血粉丝汤是这里的招牌,鸭血很嫩,汤的味道很浓,粉丝是用高地种的甘薯做的,吃起来韧劲十足。除了鸭血粉丝汤外,汤包、鸭肝、鸭肠、南瓜饼、烤鱿鱼等也是难得的美味,值得推荐。4)刘长兴刘长兴是老字号的南京小吃店,在南京市内开有多家分店,生意都很红火。这里的面条品种丰富,在大锅里煮开,捞起,盖上各种口味的浇头,味道鲜香醇厚。刘长兴的鸭血粉丝汤也是一绝,细腻滑嫩的细粉,鲜香的鸭血,加上烹制入味的鸭肝、鸭肠,热腾腾的一碗端上来,便宜又美味。刘长兴的小笼包也很受欢迎,浓浓的汤汁,甜香可口的味道,要是搭配一碗鸡汤馄饨,那就是地道的美味了。5)珍宝舫珍宝坊是南京夫子庙秦淮河一带有名的小吃饭庄。珍宝舫的菜式以小吃居多,也有不少淮扬菜,做法地道,味道也相当可口。酱鸭头是珍宝舫的招牌小吃,选用新鲜的鸭头用甜酱卤汁而成,香气浓郁,味道甘醇。特色菜“粽香肉”是把粽子和切碎的肉末一起烧,肉香和粽叶清香相互交融,红红的色泽也是相当的诱人。“葱烧牛筋”味道比较清淡,端上桌来洋溢着浓郁的葱香,值得一尝。6)蒋有记锅贴店蒋有记牛肉锅贴位于著名的夫子庙秦淮河风景区,是著名的南京小吃“秦淮八绝”之一,至今已有百年的历史。蒋有记牛肉锅贴外形美观,黄而不糊,牛肉酥烂,肥而不腻,汤汁更是鲜香可口。除了锅贴,这里的牛杂汤、牛肉面分量都不小,味道也很鲜美。7)永和园永和园的开洋干丝和蟹壳黄烧饼是著名的南京小吃“秦淮八绝”之一。这里的开洋干丝做法地道,口感鲜美,蟹壳黄烧饼更是金黄可人,味道酥脆可口。永和园一楼是各色小吃,二楼供应小吃套餐和淮扬菜。除了开洋干丝和蟹壳黄之外,这里还供应鸡汁汤包、秘制糯米藕、荷叶黄烧卖等地道的南京小吃,值得推荐。8)莲湖糕团店莲湖糕团店是夫子庙边上著名的老字号小吃店,这里的赤豆元宵和五色糕团是著名的“秦淮八绝”之一。赤豆元宵是莲湖糕团店的镇店之宝,文火熬出的元宵,浓香扑鼻。吃到嘴里,赤豆甜甜的滋味缓缓弥散,口感细腻滑爽。五色糕团卖相精致可人,甜滋滋的味道让人欲罢不能。除了糕团甜点,莲湖糕团店还提供牛肉锅贴、牛肉小馄饨、鸭血粉丝汤等南京小吃。9)奇芳阁奇芳阁是南京夫子庙的经典老店,出品的小吃在“秦淮八绝”中独占两席。奇芳阁新装修的比较宽敞,风格古色古香,在这里品尝秦淮小吃,是一种难得的体验。奇芳阁鸭油酥烧饼色泽金黄,鲜香酥脆。招牌的素菜包,皮质细腻,馅料软糯鲜甜,称得上入口即化。楼下外卖的状元豆味道咸中带甜,还有笋子的清香,回味悠长。奇芳阁二楼经营的是小吃套餐,有每人20元到120元的不同规格,虽然分量不大,但是品种相当丰富,“秦淮八绝”之一的麻油素干丝和鸡丝浇面都包含其中。10)六凤居坐落在南京夫子庙地区的老字号餐饮名店六凤居,是靠特色风味小吃起家的,是金陵城里颇具规模和实力的中餐馆,豆腐脑和葱油饼具有代表性,其豆腐脑色白如玉,风味宜人。葱油饼色泽金黄,余香久存。其中六凤居的豆腐涝也是“秦淮八绝”中的第三绝。11)易记皮肚面易记皮肚面是南京著名的小吃面馆,由以皮肚面著称。虽然易记的面店都是大,环境也比较嘈杂,但始终是人头攒动,顾客临门,皮肚面的美味可见一斑。易记皮肚面面条比较细,吃起来很有嚼劲。皮肚是将猪皮油炸后再晒干,表面有一个个小孔,油腻被去除了,只剩下丰富的胶原蛋白。易记的皮肚面量很足,超级大的海碗端上来,实惠又美味。12)晚晴楼晚晴楼有美食轩、风味轩、民俗轩三个店,是一个专营“秦淮八绝”风味小吃的淮扬餐厅,这里端庄典雅的环境,错落有致的室内外装饰,是个品尝美食、放松身心的还去处。晚晴楼的小吃集众家秦淮风味小吃之长,色香味形俱佳,每道小吃都有一段动人的历史典故。客人在晚晴楼一边品尝小吃,还可以一边欣赏富有秦淮民俗文化特色的江南歌舞。特别是位于秦淮河风景区内的晚晴楼美食轩与夫子庙只有一墙之隔,窗外绮丽多姿的秦淮夜景,让人心旷神怡。13)尹氏鸡汁汤包尹氏鸡汁汤包是在南京小有名气的家常小吃店,这里的汤包皮很薄,但夹起来不容易破。慢慢提起来,放入可口,包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里,味道鲜美回甜。除了汤包,这里的鸭血粉丝汤做的也不错,价格也相当便宜。逛街逛累了,来这里品尝一笼汤包就上一碗鸭血粉丝汤,感觉轻松又惬意。
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一、南京特产推荐,6种现场吃的特产
鸭血粉丝汤
所有去南京旅游的宝子,第1顿肯定得吃当地的“鸭血粉丝汤”,作为一道大街小巷都能吃到的美食,非常的平民,汤头浓郁清淡,粉丝爽滑,加入足料的鸭血、鸭肠、鸭肝,美滋滋
美龄粥
同样是一道出名的金陵菜,食材丰富,集合了糯米、粳米、山药、百合、枸杞等,主要还有豆浆,别看它用料多,可是吃起来却清淡鲜甜,还有一段故事典故,才有了这道美食
龙袍蟹黄汤包
蟹黄汤包较为常见,可是龙袍蟹黄汤包那可是其中的翘楚,里面的蟹黄跟蟹肉除了用鸡汤来喂外,这个蟹要用:中华绒螯蟹,熬成的蟹黄油,才能让汤色金黄,汁水鲜美
牛肉锅贴
猪肉锅贴我们吃了不少,牛肉锅贴味道大不同,作为南京传统小吃,牛肉锅贴要做的好吃,得把面皮揉成饺子形状,底部要煎到酥脆,并且牛肉要鲜嫩多汁,可不容易呢
梅花糕
梅花糕松软可口,形状如梅花,而且色彩还特别的多样,因为里面加入了小元宵,青红果,还有松子仁等,得有十几种配料呢,特别适合那些喜欢吃甜口的宝子
活珠子
虽然这是一道有点“黑色”的美食,不过在当地很受南京人的喜欢,口味要因人而异,但鲜美是真的,口味可以跟河豚相当,肉质爽嫩,属于肉跟蛋双重美味
二、南京特产推荐,6种伴手礼的特产
咸水鸭
咸水鸭除了能在南京的餐馆里吃,也可以真空密封做伴手礼,2千多年历史的名菜,有着纯粹的味道,皮白肉嫩,而且咸香不腻,是一道非常有地域特色的美食,一定得做伴手礼
固城湖大闸蟹
都知道江苏阳澄湖大闸蟹出名,其实固城湖的大闸蟹也很不错,固城湖水域百里,水草丰富,这里的蟹肉鲜美肥嫩,蟹子个头也大,而且价格实惠,真的可以做伴手礼呢
雨花石
雨花石虽然不是宝石,但是它却格外漂亮璀璨,它质地坚硬,混合了玛瑙跟石英等多种混合物,所以颜色特别的缤纷,作为伴手礼来送,肯定非常的喜气
雨花茶
这可是全国十大名茶之一哟,喝起来清香雅致,入口回味甘甜,作为一款绿茶,它茶汤鲜亮,碧绿清澈,很适合闲来品茗,无论是送给长辈还是送给朋友都非常适合
云锦
它用南京传统的提花丝织工艺,为我国三大名锦,十八种的配色,能营造福利典雅的服饰气质,现阶段多用于工艺品,喜欢工艺品服饰的宝子,可以用来做伴手礼哟
金陵折扇
金陵折扇外观精巧,制作美观,虽然现在已经较少有人在夏天用扇子了,可是作为一件工艺品陈列还是非常雅致的,无论是竹制还是绢宫、或者骨。扇,各有特色
好了,关于牛肉锅贴典故和秦淮河典故 顺口溜的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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