咖喱饭无洋葱土豆牛肉不放肉可以做吗-菲力牛肉网

咖喱饭无洋葱土豆牛肉不放肉可以做吗

大家好，今天小编来为大家解答咖喱饭无洋葱土豆牛肉这个问题，咖喱饭的制作方法,不放肉可以做吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉可以跟地瓜'土豆'洋葱一起做咖喱饭吗

可以的

用料

牛肉120g左右，看你喜欢

土豆2个。如果是非常大个土豆就1个

红萝卜1根

洋葱半个

咖喱块（超市买）3小块

米饭一碗

牛肉咖喱饭（好吃方便初学者版）的做法

先把土豆胡萝卜洋葱切好。土豆和红萝卜切成块状。牛肉冲洗后切小方块状（跟土豆一样）

烧一锅水，等水烧开以后放入牛肉块煮，在煮的时候水面会有白色漂浮物用勺子捞起，火候电磁炉煤气炉不一样这里说不清，大概煮个10分钟，火大了可以调小。

在煮牛肉的同时，就可以用炒锅炒蔬菜了。

点火，倒油，等锅热一些的时候先倒入洋葱翻炒，

在闻到洋葱香味的时候立马倒入切好的土豆块和红萝卜块，继续翻炒，

等炒到土豆香味出来时候，放入一平勺盐（具体也可以根据自己口味放，因为一会咖喱块也是有咸度的），

翻动入味后放入煮好的牛肉，接着继续翻炒，

炒到菜色都有光泽十分好看感觉锅里还剩一点点油快要干的时候，倒入冷水（冷水盖过菜但不要太多）

因为水是冷水又是盖过菜的所以要盖上盖子让它焖几分钟。（具体看你家锅炉火力）

几分钟过后，掀开盖子发现水已经滚了，如果你没确定土豆是不是熟的话，你可以用牙签或者叉子戳一下土豆如果土豆还是硬邦邦的说明没熟，可以加水再焖会

（水不要加太多）

或者轻轻翻动下菜，盖上盖子继续煮。

煮到已经可以很容易的戳进去了说明熟了，也不要煮太软不然稀稀的，等土豆熟了差不多这样就可以加入咖喱块了

加入咖喱块后一定要用铲子翻动菜，使其融化并且入味等咖喱块完全融化以后再转小火煮个1.2分钟让汁变得浓稠（如果汁本来就浓稠就不用再煮了如果水太多就煮多几分钟）

咖喱饭的制作方法,不放肉可以做吗

正宗的咖喱饭都是有肉的，没有肉的咖喱饭可以做，但不好吃。咖喱饭做法如下：

一、用料

咖喱块400g/五人份

土豆2-3个

洋葱1个

胡萝卜1-2个

蘑菇或香菇3-4朵

鸡翅10来个

米饭适量

二、咖喱饭的做法

1、食材都是根茎类和肉类，牛肉、鸡腿、海鲜。这会买了鸡翅。

2、各种根茎菌类洗干净去皮切开。鸡翅不切。

3、油锅热油略炸一下鸡翅到变色，转移进炖锅里。

4、剩下的油翻炒蔬菜，开始出水后转移至炖锅

5、炖锅盖上盖子开大火煮（针对我的锅啊，只要大火就行，不沾底部外溢不ci水蒸气不流失水分）一会蔬菜开始软，估摸着半熟了。

6、这是一公斤装，适合5L水的咖喱饭。目测锅内2L水，切出约莫400g咖喱

7、放进锅里，盖盖子煮

8、半小时后筷子戳戳胡萝卜和土豆都已经酥烂了。

9、后来我又加了一把扇贝肉进去，沸的冒泡就好了。盘子里盛饭，淋上咖喱。yummy!

小贴士

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

咖喱土豆炖牛肉放洋葱有什么作用

您要是想让咖喱更辣，那洋葱不炒太熟，要是想让味道更甜一点，就用紫色洋葱，炒的熟一点。。总之，洋葱在咖喱中的作用只是用来调味的，您不放也可以。。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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