枸杞牛肉丸汤可以隔夜吗，牛肉丸可以跟鸡蛋枸杞叶一起煮汤吗-菲力牛肉网

枸杞牛肉丸汤可以隔夜吗，牛肉丸可以跟鸡蛋枸杞叶一起煮汤吗

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枸杞叶可以和白萝卜甜玉米牛肉丸猪筒骨一起炖汤吗

枸杞叶是可以和白萝卜甜玉米牛肉丸猪筒骨一起炖汤的，它们没有，搭配禁忌和相克的成分，而且在一起吃味道口感还特别的好，营养特别的丰富，如果经常食用的话，对身体健康还有很好的滋补功效，但需要注意的是，肠胃消化系统不是特别好的，一定要尽量少吃。

牛肉丸可以跟鸡蛋枸杞叶一起煮汤吗

牛肉丸可以和鸡蛋枸杞叶一起煮汤。因为枸杞叶子也属于是温补性鸡蛋也是滋补类的。牛肉也是热补的，他们没有什么大碍，但是不能吃的太多。小心吃多了上火。

哪里人最喜欢吃鹅

哪里人最喜欢吃鹅？

我觉得应该是广东人。在广东，不要说繁华街道，就是不知名的小巷子深处，也会开有烧腊档。这些摊档的特点，除了一般卤味叉烧肉，无一例外都会有烧鹅售卖。有的还仅在固定时间开门，例如下午4点，风雨不改，售完即止，没有买到的食客明天请早。所以，档主还未开始做生意，街坊邻居早早就排好队，相互间交谈着，没有半点不耐烦之意。

广东的烧腊档，明码标价，丝毫没有讲价还价的余地，轮到自己了，档主会问你：“烧鹅系某，要一只，仲系一边，益或上庄，下庄？”翻译过来就是：买烧鹅是吗，是要整个，还是要半个，或者是1/4（上半部分带翅膀），（下半部分带腿）。没错，在广东，无论你是有钱人家，还是普通市民，买烧鹅都是根据家里多少人吃饭定量购买，以免造成浪费。他们一般都是不吃隔夜饭菜的，讲究的是天天新鲜，即当天买当天吃完，大米食用油调味品除外。

烧鹅制作也很独特，把鹅收拾好后，从屁股下面划一刀，掏出内脏，冲洗干净，沥干水分，开始腌制。把红葱头，香料粉，盐，糖，海鲜酱，蒜蓉，味精等混合，塞进内腔后，把开口处缝合。然后开始吹气，从颈部放血处往皮下吹，过去是人工，现在改为打气机。吹至整只鹅滚圆，然后用开水烫皮，接着刷上麦芽糖水，挂在通风处凉几个小时，直至鹅表皮干爽。

最后一个步骤是烧制，把鹅挂入特制的碳火炉子里，先用小火烧鹅头，屁股部分。至于烧制时间，并没有固定形式，全凭师傅经验来掌握火候。待快成熟的时候，转旺火把鹅皮烧至大红色，新鲜出炉。烧鹅的吃法，没有北方的讲究，不片皮。而是带骨剁块，淋入从鹅肚子里倒出来的腌制汁液，即可开吃，真正的原汁原味。

除了烧鹅，还有陈皮鹅，红烧鹅，啤酒鹅，鲜笋焖鹅，腐竹焖鹅，党参桂圆枸杞子炖鹅汤等等。我店的烤鹅则经久不衰，不同于烧鹅，烤鹅的做法更接近叉烧肉，腌制12个小时后入炉烤制，期间分多次刷蜂蜜水，咸中带甜，甜中带鲜，深受食客欢迎。还有一道招牌菜酿鹅掌，需要提前预订。因为太过费功夫，鹅掌煮至6-7成熟，放入冰水中浸泡，然后从掌背拆骨，去除筋膜，还不能弄破皮，这个步骤需要专人操作，慢工出细活。

还要专人制作虾胶，过程和牛肉丸相似，把虾肉锤蓉后不断摔打，直至极粘稠（起胶），然后从鹅掌背面酿入，恢复原形，即从外表看，和没拆骨时一模一样。接着是煎，背面向下，放入锅里，中小火煎透装盘。锅里下高汤，生抽，胡椒粉，糖，芝麻油等调味品，最后加入生粉水勾芡，淋在鹅掌上面。

广东的邻居香港，则把卤水鹅发挥到了极致，卤水用生抽，白糖，绍酒，姜葱，香料配制，不加一滴水。这种精卤水卤制出来的鹅肉，具有味鲜香，肉不柴，连骨头也入味的特点。如果你去香港的烧腊档买卤水鹅，会觉得十分浪费，鹅脊骨，翅尖，皮下脂肪，屁股，皮角料全部不要，我诂算过，一只鹅会扔掉1/5。

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