哺乳期能吃酸菜牛肉，哺乳期酸菜鱼的正宗做法
大家好，关于哺乳期能吃酸菜牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于哺乳期酸菜鱼的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
产妇能吃什么面食
产妇你这坐月子期间可吃面条。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而且容易消化吸收，可作为产妇的主要食材一般而言，产妇卧床休息时间较长、运动少，容易产生消化不良的现象，因此产妇应该进食比较容易消化食物，如面条，以免造成消化不良，不利于身体的恢复。所以产后应该保证食物多样性。
哺乳期，东北用大白菜腌的酸菜能不能吃？
因为生在东北，对酸菜特别喜爱，又怕对婴儿有影响，所以这个问题当时我老婆怀孕时我就查过，哺乳期是可以吃少量的酸菜，只要是足够酸的酸菜，其中亚硝酸盐是非常微量的，特别是烹调后更基本是没有。但是由于酸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的酸菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而酸菜不宜多食。所以我老婆怀孕期间和哺乳期都在食用。
哺乳期酸菜鱼的正宗做法
1，做酸菜鱼首选黑鱼，黑鱼相比其他鱼刺少，肉多，肉质鲜嫩，腥味不重。黑鱼营养价值非常高，富含蛋白质，矿物质，适合滋补调养气血。
2，黑鱼去除内脏洗干净，用刀背划掉表面的粘液，从头下面切顺着主骨片下鱼片，鱼片片好后加入淀粉，一个蛋清，盐，姜片，酒，用手抓均匀，腌制20分钟。所有鱼骨另放一个碗，加入一个蛋黄，配料跟鱼片一样，同样腌制20分钟。
3，锅里烧油，葱姜蒜爆香，放入腌好的鱼骨炒香，加入清水大火煮开，小火慢炖一个小时，炖至汤汁浓稠，淡淡的白色。
4，酸菜提前油锅里炒一下放到碗里备着，鱼汤里一片一片的放入鱼片，烫2分钟即可，鱼片特别容易熟，煮久了会太老。
5，鱼汤连同鱼片一起倒入酸菜上面，在最上面放花椒，胡椒粉，蒜末，锅里烧热油浇到调料上，酸菜鱼就完成了。
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