牛肉炒香菜窍门(香菜炒牛肉怎么做)-菲力牛肉网

牛肉炒香菜窍门(香菜炒牛肉怎么做)

大家好，关于牛肉炒香菜窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香菜炒牛肉怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉炒香菜的家常做法

首先将香菜和牛肉切好，然后再热锅，并放入生姜和大蒜爆香，接着放入牛肉片爆炒，接着再放入香菜炒几下，放入调味品即可哦。

牛肉有一个腥味，因此，在炒牛肉的时候，可以再加入适量的香菜，这样能够去除牛肉的腥味哦。接下来，我就和大家详细讲解一下牛肉炒香菜的家常做法吧。

详细内容01

切香菜

首先，把香菜清洗干净，挑去那些腐败的香菜，然后再将香菜清洗干净，并且切成三段备用哦。

切牛肉

然后再将牛肉清洗干净，然后再切成片状，如果你觉得牛肉很硬的话，则可以切薄一点哦，这样还更容易炒熟呢。

加葱姜爆香

然后再热锅，往锅内倒入适量的食用油，并且加入适量的大蒜和生姜进行爆香，大概需要5分钟左右哦。

放入肉片

然后我们再将牛肉片放入锅内进行爆炒，大概炒10分钟左右即可使牛肉变色哦，并且此时牛肉也快熟了哦。

放入香菜和调味品

最后我们再将切好的香菜放入锅内，然后再放入食用盐和鸡精等调味品，接着翻炒几下即可哦。

香菜炒牛肉怎么做

今天跟大家分享一道无敌好吃的香菜小炒牛肉，鲜香美味，嫩滑可口，特别的下饭，做法也超级简单，一学就会，喜欢吃的朋友赶紧试试看吧~

而且牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以健脾益胃、强壮筋骨、提高免疫力的同时增强身体的抗病能力。

香菜小炒牛肉

所需食材以及调味料的准备：

牛肉，香菜，鸡蛋清，生姜，大蒜，小米椒，生抽，料酒，蚝油，玉米淀粉，胡椒粉，盐（酌情添加即可），食用油适量。

烹饪步骤：

1、把买回来的牛肉浸泡水中半小时去除血水，然后再冲洗干净，切成薄片或小条放进容器中。（切牛肉的时候，不要顺着纤维切，而要横着牛肉的纤维切。）

2、接着加入生抽、料酒、玉米淀粉和半个鸡蛋清，再淋入一汤匙食用油，抓拌均匀腌制30分钟。（牛肉用淀粉和蛋清可以裹住水分不易流失，这样出锅后的牛肉每一口哦都是滑嫩溜溜的，好吃到爆~）

3、香菜洗净切成小段，小米椒洗净切小圈，生姜大蒜去皮洗净切碎备用。

4、起油锅烧至五成热，下入腌制好的牛肉。

5、然后把牛肉翻炒变色后盛出备用。

6、就锅中底油放入生姜大蒜、小米椒，小火炒出香味。

7、然后再将先前炒好的牛肉倒回锅中大火翻炒均匀，调入少许的盐和胡椒粉、蚝油继续翻炒均匀。

8、最后再放入香菜段混合翻炒均匀出锅即可。

一份鲜香嫩滑，无敌下饭的香菜小炒牛肉就做好了，亲戚朋友来家里的时候，露一手，肯定让人赞不绝口。

划重点：

1、炒牛肉建议选择那种瘦一些的牛肉，比如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等位置，不过可能地区不同叫法也不一样。

2、鉴别牛肉的新鲜度首先看色泽，新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或淡黄色。

3、还有黄牛肉的口感比水牛肉的口感更好吃哟，不过具体看个人口味选择牛肉的品种就好啦。

香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉的做法，香菜是我们生活中经常见到的一种调味菜，很多人对于香菜都是非常喜爱的，而且香菜的营养价值也是出了名的高的，下面为大家分享香菜炒牛肉的做法。

香菜炒牛肉的.做法1

食材

牛肉250g

香菜100g

盐5g

葱10g

蒜10g

姜10g

干辣椒30g

酱油10g

方法/步骤

牛肉切丝加调料搅拌均匀

牛肉切细丝洗净，加入食盐、料酒、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。

将剩余食材切开

香菜洗净切段，葱姜蒜切沫、干辣椒切段。

牛肉丝炒散

起锅热油，油热后下牛肉丝炒散。

放入调料翻炒

加入干辣椒和葱姜蒜炒香，放入酱油和老抽调色，放入鸡精提鲜。

放入香菜炒熟即可

放入香菜炒至完全熟透，熟透后就可以盛出享用了。

香菜炒牛肉的做法2

食材

牛肉300g

香菜100g

干辣椒1根

洋葱半个

生抽少许

鸡精少许

食盐少许

方法/步骤

将准备好的牛肉切丝备用

将洋葱切片，香菜切段备用

在锅中加少许油，将洋葱和干辣椒入锅翻炒爆香

加入之前准备好的牛肉丝，翻炒均匀，加入少许的生抽，盐，适当加一些水以免焦锅

加入之前准备好的香菜

快速翻炒，加入少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

香菜炒牛肉的做法3

食材

黄牛肉半斤

香菜适量

蒜蓉适量

小米辣适量

酱油、生抽2勺

淀粉1勺

蚝油1勺

鸡精半勺

盐少许

香菜炒牛肉做法

牛肉放2勺子的酱油1勺子的生粉拌匀腌制10分钟

淀粉也一同加

其实牛肉最好切丝，味道更棒哦我是没耐性，所以才这样切的哈

准备好配料

锅里放适量的油，倒入牛肉翻炒变色盛出备用！

盛出备用

锅里底油放蒜末，红椒圈炒香

放牛肉，生抽2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精粉半勺子

加入香菜段，翻炒均匀即可图片上我还加入了朋友送我的辣椒酱最近超级喜欢吃辣，你们也可以放，也可以不放的哈这道菜可以吃2碗饭哈！赶快行动起来

OK，关于牛肉炒香菜窍门和香菜炒牛肉怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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