牛肉炒马老头，马队长白煮牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉炒马老头，马队长白煮牛肉最正宗的做法

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熏马肉怎么炒好吃

辣炒马肉（新疆昌吉烟熏马肉）的做法步骤

步骤1

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备料。

步骤2

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这块马肉的颜色比较深哈。

步骤3

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马肉清洗一下，准备煮水。放干辣椒，花椒，大葱，姜片，2瓶盖料酒，加水大火煮10分钟。

步骤4

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十分钟之后，关火，等待冷却。

步骤5

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配料切一切，大蒜老姜切片，二荆条切开，蒜苗切马耳朵，干辣椒切竖刀。

步骤6

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煮好的马肉。

步骤7

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切片。

步骤8

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锅里没放油的时候，我就把配料放进去炒了。

步骤9

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倒适量菜油。

步骤10

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配料炒出香味，倒入马肉。

步骤11

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翻炒几下。

步骤12

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倒入二荆条，翻炒几下，放生抽，鸡精，白糖。

步骤13

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翻炒几下，放蒜苗。

步骤14

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炒好出锅。

马队长白煮牛肉最正宗的做法

1、材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量。

2、调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

马小坏牙签牛肉的做法

食材:牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、白芝麻、孜然粉、辣椒面

酱料：半勺白糖、2勺淀粉、2勺生抽、3勺料酒、少许黑胡椒（不喜欢可以不放）、少许盐

步骤:

1、葱姜蒜切末、干辣椒切碎备用

2、牛肉切薄片、把酱料全部放进牛肉中拌匀、腌制半小时

3、牙签放在水中浸泡（浸泡后油炸不会发黑），牛肉腌制好后，用牙签串起来

4、起锅倒油，加热至放入筷子冒小泡时，放入腌制后的牛肉串，中小火炸至肉串微微泛黄，出锅。

5、锅中留底油，放入孜然粉多一些、辣椒面、白芝麻

（根据自己喜好掌握量），炒出香味后，把炸好的牛肉放进去翻炒，让每块肉上都裹着调料就可以出锅了！

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