牛肉怎么烧辣辣的？四川红烧牛肉的做法王刚-菲力牛肉网

牛肉怎么烧辣辣的？四川红烧牛肉的做法王刚

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四川红烧牛肉的做法王刚

食材清单

牛腩适量、八角两颗、葱段适量、姜片适量、冰糖适量、土豆一个、料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5

牛肉切成你喜欢的模样，用凉水焯水，加一点点料酒，再用温热水清洗干净

步骤2/5

准备葱段和姜片适量

步骤3/5

凉油小火加冰糖给牛肉进行炒糖色

步骤4/5

上色均匀以后加水，加两颗八角，再稍微加一点料酒，想要加点其他辅菜也可以

最后一步

切记!!!为了更好让肉更烂乎，最后放盐!!!，并且能不放就不放，生抽和老抽里边是咸的，在炖煮的过程中让咸味一点点渗透，最后快出锅的时候尝一下太淡了的话加点盐。

袋装麻辣牛肉怎么做

我觉得应该:准备牛肉然后把葱姜切好泡水里把牛肉切薄片加蛋清和泡的姜水抓均匀。在放油花椒油盐鸡精胡椒粉料酒淀粉再一次抓均匀。

然后可以放入空气炸锅里面，350'F15分钟然后拿出来搅拌再来10分钟就可以了。没一个空气炸锅不一样，所以要经常检查

正宗回族红烧牛肉做法有种辛香回甜的感觉

一、准备材料：

牛肉500克，油50克，料酒50克，葱1根，姜2片，蒜3瓣，八角2粒，桂皮2片，八角豆2粒，干辣椒2支，花椒2粒，胡椒粒2茶匙，生抽2茶匙，白糖2茶匙，醋2茶匙，老抽2茶匙，料酒2茶匙，淀粉1茶匙，水适量。

二、做法：

1.牛肉洗净，放入沸水中，用筷子捅破牛肉，捅几分钟，然后捞出，沥干水分，切成小片备用。

2.锅中倒入油，大火烧热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，八角豆、干辣椒、花椒煸炒，加入胡椒粒、生抽、白糖、醋、老抽、料酒煸炒出香味。

3.把牛肉片放入锅中，翻炒几分钟，盛出备用。

4.在锅中加入淀粉煮汁，把炒好的牛肉放入锅中，加入适量水，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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