牛肉清炖不放油可以吗吗(炖牛肉时是否放油还是直接清水炖)

牛肉清炖不放油可以吗吗(炖牛肉时是否放油还是直接清水炖)

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炖牛肉要不要去掉浮油

炖牛肉要不要去掉浮油

是对的,浮油会导致人摄入的脂肪增加,影响健康。而血水沫里有杂质,不利健康也不利口感。这两样都撇掉。

另外:炖肉想更营养是靠食材的搭配,而想更美味是靠调料的选择。

炖牛肉时是否放油还是直接清水炖

炖牛肉时是否放油还是直接清水炖

用油煸炒一下牛肉是最好的。让他的肉质外部收缩内部的营养就不会流失!

清水炖也是可以的!两种炖肉的方式!!

高压锅炖牛肉需要放油么

高压锅炖牛肉需要放油么

不必放油,我是说,不必在炖牛肉的时候放油。牛肉在转入高压锅之前,要先放入锅中翻炒,这个时候会放入适量的油。高压锅炖牛肉的做法。牛肉洗净切块,放入开水锅中焯水,撇去浮沫,捞出来备用。锅中放入适量的油烧热,然后下入姜蒜,八角,桂皮,草果,当归,香叶炒香。然后放入牛肉块炒翻炒,加料酒去腥,加入足量的水,再放点盐,大火烧开之后转入高压锅,再放点干辣椒,上汽后压20分钟,时间到,稍放凉即可食用。

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