牛肉清炖柿子怎么做窍门?牛肉炖柿子的方法

牛肉清炖柿子怎么做窍门?牛肉炖柿子的方法

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牛肉炖柿子的方法

牛肉炖柿子的方法

牛肉炖柿子

主料:牛肉、西红柿

佐料:盐、白胡椒粉、鸡精、姜或葱

做法:先将牛肉切成小块,西红柿切成薄片,葱或姜切成小小丁丁备用。热锅放油,九成热放牛肉姜丁丁翻炒,加一点水炖熟(大约小火十分钟)。然后起锅装盘待用。热锅放油,炒西红柿片,炒的很PP的颜色,放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉,等水开,改小火炖五分钟OK。色诱人、味鲜美、宜菜宜汤的牛肉炖柿子上桌喽。

牛肉炖柿子的做法

牛肉炖柿子的做法

材料:牛肉250克、西红柿2个、葱10克、姜10克、香菜15克、盐3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽适量。

牛肉炖柿子的做法如下:

1、葱姜蒜如图

2、牛肉切成大小均等的小块。

3、柿子去蒂,切成小块。

4、热锅下油,放入葱姜蒜炒香。

5、牛肉下锅,放入上述调料炒至变色。

6、加水慢炖,时间要一个小时左右,汤不够中途可以适量添加。

7、肉熟后,放入柿子。

8、出锅。

牛肉炖柿子怎么做

牛肉炖柿子怎么做

1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。2、牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用。

3、炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,

5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。

6、放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂。

7、大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。

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