咖喱饭买哪种牛肉好点，用什么香料-菲力牛肉网

咖喱饭买哪种牛肉好点，用什么香料

大家好，关于咖喱饭买哪种牛肉好点很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做咖喱饭放牛肉好还是鸡肉好,如何提香味,用什么香料的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

做咖喱饭放牛肉好还是鸡肉好,如何提香味,用什么香料

主要看你喜欢吃哪种肉了，要是我选的话，我会选牛肉，现在牛肉比鸡肉健康点。

牛肉100克，土豆50克，胡萝卜50克，洋葱适量，咖喱粉适量。

制法

1.牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

2.一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉。

3.煮开之后，把水到掉，用凉水冲洗牛肉，冲洗干净。锅里另加开水，水不用特别多盖过牛肉最后不会干锅即可，将洗干净的牛腩放进，大火煮开，然后火开最小，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时。

4.煮好的牛肉捞出，煮牛肉的水放在旁边待用。

5.牛肉片用蒜末和洋葱末(都要多放)，盐和咖喱粉拌匀，放了一点生抽和黑胡椒(一点，一点点，不然成黑胡椒牛肉了)。如果太干拌和不动可以稍加一点水。拌好了放一边。

6.土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，炒锅内到入少量油，将切好的蔬菜块放入炒锅中翻炒几分钟，香料嘛，配方上要的是咖喱叶，小茴香，茴香，香茅草等．将煮好的牛肉到入炒锅中，翻炒一分钟后加入煮牛肉的水，盖过蔬菜和牛肉即可，大火煮开，椰子酱倒下去。

7.煮开后，将火关闭，加入咖喱粉，慢慢搅拌至咖喱溶解，开火，大火煮开，转小火炖半个小时左右，中间要不停搅拌以防粘锅，好了，关火捞出咖喱浇在米饭即可。

家常咖喱饭

主料：米饭、牛肉末

辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果

调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油

烹制方法：

1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖

喱粉腌制好待用；

2、坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加

入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟

时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。

简单做法：

材料：黄油：一小块，洋葱：1个，胡萝卜：1条，土豆：1个，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱块：2块

做法：洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。

做咖喱饭最好用哪一种咖喱块呢

印度咖喱块,泰国咖喱块较辣

咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣，我喜欢用最辣的那种（其实也不是很辣的）

咖喱块一般用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉，咖喱块是里面加有其他材料，做浓汤会稠稠的。

咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用，一般都是黄咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香。

教你如何做印度咖喱鸡饭

印度咖喱鸡饭：Chickencurry：

首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)

最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了

注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！

2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！

3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！

4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！

哪种牌子咖喱好吃

问题一：什么牌子的咖喱好用好侍百梦多日式块状

试试日式的

吧，比较适合不吃辣的人口味，好时（House）的咖喱就是很出名的，可以做

的菜，不过比较贵。

泰式的红咖喱、

都很辣，属于

，制作时加糖，加奶或椰浆可以降低辣度，但是风味比较浓一般超市里主要是日本咖喱~是块状盒装的

口味方面日本咖喱有苹果蜂蜜偏甜

有红的绿的红的很辣绿的口味比较怪~小瓶酱

印度的咖喱又是另外一种口味相对没有泰国的辣

其实咖喱没有固定的配方

只有你自己尝试过种种香料的搭配之后~

才会知道哪个是自己喜欢的

问题二：什么牌子的咖喱好吃？5分百梦多.....

问题三：过咖喱牛肉饭，什么牌子的咖喱比较好吃咖喱牛肉饭是一道菜品，起源于香料大国印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。

食材：土豆2个胡萝卜2根洋葱半个青椒2个咖喱2/3块（大约80克）西红柿1个炖牛肉适量

制作过程

1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。西红柿切成小块。

2)炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿块，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至，土豆和胡萝卜变熟。

3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。

注意

**青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。

**用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。

**咖喱块，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足够了，咖喱在2/3块左右。酌量放盐。

**咖喱块最好是黄色的，只要一点儿就够，再加点盐。假如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。

做法二

主料：牛肉、咖喱块、洋葱、土豆、鸡蛋、胡萝卜

辅料：芝麻、胡椒粉、水

1.准备好各种食材~牛肉可以切成小块，鸡蛋打散~土豆、胡萝卜和洋葱切成小块

2.牛肉裹上蛋液，其实应该裹上蛋清的，但是我懒，你懂得。胡萝卜和土豆块滚水中煮2分钟左右。

3.热锅热油~洋葱炒香，加入胡椒粉。下牛肉翻炒几下~4.加入煮好的土豆和胡萝卜块~炒入味。

5.加入咖喱块，三勺水~一勺水以舀汤的勺为准。

6.盖盖子稍稍焖煮。

7.放上一碗饭。饭上面撒上芝麻。把煮好的玉米放在一旁装盘。ok了

问题四：什么牌子的咖喱好好买到的就是好侍百梦多的，要求高的话可以在淘宝上搜进口的

问题五：做咖喱买什么牌子的好胃嘟嘟，一放就可以吃了，原料的话，还是印度咖喱最纯正。

问题六：什么牌子的咖喱好，味道正宗呢？好侍百梦多咖喱

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成

的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛搐带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

问题七：咖喱什么牌子好当然财合利，蕉叶用的也是这个，我用了十多年了

问题八：咖喱粉什么牌子的最好？有咖喱粉油咖喱咖喱块市场上比较多见咖喱块和粉而咖喱块最方便用，有了咖喱块就什么调味品都可以不放，额喜欢好侍.佛蒙特激咖喱块；最常见的现在是好侍.百梦多咖喱块，味道略淡

百梦多，味道很好哦！

咖喱的制作:

A.芳香类

(1)芫(CORIANDER)其种子成熟后会散发甘甜香气，很适合搭配蛋白??|食物。

(2)茴香(FENNEL)形似稻谷，带有甜甜香气与微微苦味，可消除口臭。

(3)小茴香(CUMIN)咖哩粉中重要的原料之一；具独特芳香及辛辣。

(4)鼠尾草具有消除肉类腥味及分解脂肪的功用。

(5)丁香(CLOVE)具有类似香草的强烈香气，可以消除肉类腥味。

(6)肉桂(CINNAMON)肉桂的树皮，依产地有不同的形状与风味。