炒牛肉面的做法炒牛肉面绍子如何炒-菲力牛肉网

炒牛肉面的做法炒牛肉面绍子如何炒

很多朋友对于炒牛肉面的做法和炒牛肉面绍子如何炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

兰溪爆炒牛肉面的做法

用料：

日式拉面200克，牛里脊100克

芹菜2根，胡萝卜半根，青色彩椒半个

红色彩椒半个，香葱2根，盐少许

蚝油2大勺。料酒1大勺。生抽少许

老抽少许，红薯淀粉1大勺

白胡椒粉少许，食用油适量

做法步骤

1、首先将牛肉洗净切成条，切的时候要逆着牛肉的纹路来切，接着加入1大勺红薯淀粉、少许胡椒粉、1大勺料酒、少许盐、少许生抽、少许老抽和少许蚝油搅拌均匀，然后加入1勺食用油拌匀腌制片刻。

2、开始煮面条，锅里放入足够量的水，水要没过面条，大火烧开后放入面条烫至7成熟,。

3、然后捞出过凉水，沥干水后加入少许食用油拌匀，这样面条看起来很清爽，而且也不会粘在一起。

4、烫面条的时候，开始准备配料，将青红椒洗净去蒂后切成丝，芹菜洗净后切成段，香葱去根洗净后切成段，胡萝卜去皮洗净后先切成片，再切成丝备用。

5、热锅冷油下入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色，马上盛入碗里备用。热锅冷油炒制牛肉的方法其实我在前一篇文章里教过大家了，这种方法炒制出来的牛肉口感嫩滑。

6、锅里留适量油，放入芹菜、胡萝卜和青红椒炒至断生。

7、接着加入面条翻炒均匀，然后加入少许盐炒匀，盐千万不能放多了，否则会影响口感。

8、加入蚝油、生抽和少许老抽翻炒至面条均匀上色。

9、再加入牛肉炒匀。

10、最后加入香葱和少许鸡精炒匀后即可出锅装盘，美味的牛肉炒面就做好了，不喜欢鸡精的可以不放。

小贴士

1，生抽、老抽和蚝油可以混合在一起，炒制的时候直接淋到面条上拌匀。

2，面条焯水的时候不能煮得太烂，待回还要炒制，否则口感不劲道了。

酸菜炒牛肉面的做法

用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。

烹饪步骤：

1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。

2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。

3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。

炒牛肉面绍子如何炒

材料

原料：澳洲牛肉500g，面条100g。

调料：麻辣油（海底捞红油）30g，卤汁30ml(没有可省略)，料酒50ml，生抽30ml，老抽10ml，冰糖10g，蒜10瓣，干辣椒10粒，鲜姜1块

香料包：八角2个，花椒2g，麻椒2g，香叶5片，小茴香1g，陈皮1g，桂皮1个

做法

1、牛肉切块，飞水后捞出沥干。

2、锅烧热，放入飞水后的牛肉，加入麻辣油。

3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。

4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁，卤汁是为了增加汤底的厚味。

5、加入热水，水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后，如果牛肉还没有软烂，可以延长炖煮时间，请自行把握。

6、最后煮面条时，清水烧开下面条煮熟，捞出面条过水，为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。

OK，关于炒牛肉面的做法和炒牛肉面绍子如何炒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

炒牛肉面的做法 炒牛肉面绍子如何炒

兰溪爆炒牛肉面的做法

酸菜炒牛肉面的做法

炒牛肉面绍子如何炒

炒牛肉面的做法 炒牛肉面绍子如何炒相关推荐

炒牛肉面的做法炒牛肉面绍子如何炒

炒牛肉面的做法炒牛肉面绍子如何炒相关推荐