烧牛肉用哪个牌子的豆瓣酱？牛肉酱什么牌子比较好吃-菲力牛肉网

烧牛肉用哪个牌子的豆瓣酱？牛肉酱什么牌子比较好吃

大家好，关于烧牛肉用哪个牌子的豆瓣酱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉酱什么牌子比较好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

水煮牛肉用什么豆瓣酱好,除郫县豆瓣酱!

郫县豆瓣假的太多，价钱也差得多。要用“鹃城牌”郫县豆瓣这种豆瓣颜色好味道香。做川菜当然还是应该用正宗的四川调料，味道做出来才会地道。“川花”的郫县豆瓣也还可以。

牛肉酱什么牌子比较好吃

牛肉酱什么牌子比较好吃？牛肉酱的牌子种类比较多。但我喜欢李子柒好拌牛肉酱。香辣酱拌饭，拌面，辣椒酱。下饭好吃。但是价格也也是很贵的。

做牛肉酱时需要用什么酱

做牛肉酱时需要用什么酱？

做牛肉酱的时候可以用甜蜜酱，也可以用豆瓣酱，或者也可以用黄酱。

一道好吃的牛肉酱的做法

【秘制牛肉酱】

辣椒适量，因为这种辣椒除了辣还有一种香味，做出来的牛肉酱更香。把辣椒清洗干净去掉蒂后，放入蒸箱中蒸上15分钟，蒸好以后，放入料理机中打成辣椒泥备用。

辣椒泥打好以后放入碗中，下面把牛肉捞出来，切成小碎粒；茶树菇捞出来攥干水分；葱姜切碎；再准备一袋甜面酱，所有食材都准备好了。

锅中加入500克菜籽油，然后加入葱段、姜片、花椒、八角、香叶，炸出香味后捞出调味料，待油温略降后，我们把辣椒糊放进去直接抄，然后加入葱姜末翻炒均匀后加入牛肉粒和茶树菇，再次翻炒均匀。

熬酱的过程我们需要不停的翻炒，看到锅中由大泡泡变成绵密的小泡泡，直到把牛肉、辣椒、茶树菇、葱、姜中的水分全部炒干，变成干香的味道才可以，然后加入一整袋的甜面酱，再烹入适量料酒，继续翻炒，料酒的作用是去除甜面酱的酸涩味。

都炒好以后加入盐调味，再来一勺白糖可以增加回味和酱的黏稠度，彻底炒好以后加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均匀。

炒好的牛肉酱趁热装入小瓶中，小瓶子一定要用开水烫一遍，再用白酒擦拭一遍，这样可以增加牛肉酱的储存时间。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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