葱花香菜烧烤牛肉 牛肉和香菜能一起吃吗
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牛肉可以跟香菜和葱一起吃吗
香菜和葱我觉得不是不要放一块了,葱也分小葱和大葱两种,一般大葱可以和牛肉同炒,小葱要放可以切细当佐料使用,香菜看个人口味,如果不喜欢香菜的味道不放也是可以的,但建议牛肉最好用透明的料酒事先腌制一下去腥,当然也可以在炒制过程中放料酒。
牛肉和香菜能一起吃吗
香菜是可以和牛肉一起吃的,香菜虽然经常被当做调味品来使用,但是它本身是具有比较高的营养价值的,而且对人体健康也非常的有益。香菜和牛肉炒在一起,不仅非常美味,而且还是滋补的佳品。
做法:
1、牛肉切成薄片,用生粉,酱油,孜然粉,花生油拌匀腌制半小时。
2、烧热锅,下油,爆香姜丝,倒入牛肉片,快速翻炒至熟。
3、当炒至牛肉完全熟透的时候加入切成小段的香菜,辣椒粒,翻炒均匀即可上碟(如果喜欢吃辣一点的可以在牛肉炒至七八成熟的时候放辣椒)
扩展资料
牛肉的禁忌有
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
(2)内热盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
(8)不宜与牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶碱时禁忌食用
(10)印度教徒不食用牛肉。
(11)严格的素食主义者不食用动物食品。
(12)有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鲍鱼、鲶鱼
(2)不宜与富含维生素C的食物同食
(3)心脏病者不能多吃。
参考资料:百度百科词条牛肉
香菜炒牛肉的功效
香菜炒牛肉
材料
牛肉150克,香菜60克,蒜、生粉、红尖椒、老抽、料酒、胡椒粉各适量
做法
1、牛肉切片切条随便你,蒜剁碎,红尖椒切成一段一段的,香菜叶跟梗分开。
2、牛肉,放料酒,胡椒粉,老抽,生粉,(让牛肉老得慢点,炒出来滑滑嫩嫩的)抓匀。
3、烧油,放牛肉,大火炒,变色了盛出来
4、烧油,放蒜,辣椒,炒香
5、入牛肉,大火炒
6、放香菜,盐,可加味精或鸡精即可
功效
牛肉性平味甘,有补脾胃、健筋骨的作用。与香菜一起搭配食用,可以补脾健胃、消除水肿、通大小肠积气,有消化不良、食欲不振、积食腹胀的人可以经常搭配食用。
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