德钦牦牛肉干巴(2019梅里雪山美食推荐+交通指南+住宿攻略)

大家好，关于德钦牦牛肉干巴很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于2019梅里雪山美食推荐+交通指南+住宿攻略的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

香格里拉必吃美食攻略

香格里拉的居民以藏族为主，因此饮食多为藏族风味，同时也有一些云南菜和四川菜的餐厅。因为气候和地理的原因，香格里拉的饮食传统要相对简单一些，比较有特色的当地食物可能很多外地人会不太适应。下面是香格里拉必吃美食攻略的内容，欢迎阅读！

美食1香格里拉青稞

青稞，英文名hullessbarley，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，是云南藏区农牧民的主要粮食作物。因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。又据《中甸县志》记载，青稞约有1500年的种植史。青稞主要分布在我国西藏、青海、云南迪庆州、四川的甘孜州和阿坝州。香格里拉青稞分布于云南省迪庆藏族自治州的香格里拉县、维西县和德钦县，原名为“中甸青稞”，是以原中甸县冠名，2001年12月经国家民政部同意撤销中甸县，更名为香格里拉县而得名。香格里拉青稞是高寒缺氧藏区少数民族主要食物和膳食纤维，主要生长在海拔2800米以上地区。香格里拉青稞是当地藏族人民的基本口粮，可以用青稞酿制酒类、食品，深受广大消费者的喜爱。在漫长的冬季里，青稞秸秆是畜牧的主要越冬草料。因而，自古以来，香格里拉青稞在高原藏区人民群众生活中占有极其重要的地位，在迪庆藏族自治州已形成一定生产规模，是藏区农业增效、农民增收的经济作物之一。

随着科技的进步、经济发展和人们生活水平的不断提高，香格里拉青稞正由区域性口粮作物向全球性健康食源作物发展。香格里拉青稞选择当地藏族人民祖祖辈辈、历史上长期种植的青稞老品种。品种选择优质、高产、适应性广、抗倒伏、抗病性强、便于加工、适合本地栽培和市场需求的长黑青稞、短白青稞、青海黄、云青1号、云青2号、玖格等优良青稞品种。香格里拉青稞营养成分丰富全面，含有高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、多种微量元素等多种生理功效成分。青稞具有御寒增力、强身健体的功效，具有预防糖尿病、提高机体防御能力、调节生理节律、清肠通便，清除体内毒素等作用。是高寒缺氧藏区群众主要食物和膳食纤维。也被现代医学确认为21世纪最理想的保健粮食作物。随着迪庆经济的发展，以青稞为原料生产的各种青稞酒、青稞食品备受消费者青睐。因此，香格里拉青稞已成为迪庆经济发展的重要经济作物。

美食2香格里拉牦牛肉

牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣、靴、袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。

迪庆牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等，其味独特。

吃牦牛肉在迪庆，实在是一种享受。可在市场购买干巴、肉松等作馈赠亲朋好的礼品。

迪庆藏族自治州地处青藏高原东部，是云南省唯一的藏族自治州和牧业区，北接西藏，东邻四川省甘孜藏族自治州，西南与云南省怒江州和丽江市毗邻。境内地势北高南低，地形呈纵深切割之势，海拔高差悬殊，最高峰梅里雪山卡瓦格博峰，海拔6740米，是云南最高峰最低谷海拔1486米，绝对高差达5254米，较小范围内的巨大高差使得境内出现了垂直气候和立体生态环境特征。州内气候属温带--寒温带气候，全州国土面积23870平方公里，年平均气温4.7℃—16.5℃，年最高气温25.1℃，最低气温—27.4℃。迪庆州境内牦牛养殖（放养）区域海拔均在3000米以上的高山草场。迪庆香格里拉·牦牛产业协会牦牛养殖基地分别位于德钦霞若乡、香格里拉县尼汝乡、小中甸、建塘镇，养殖基地平均海拔在3340米。香格里拉牦牛分布在迪庆州境香格里拉县建塘镇、小中甸乡、洛吉乡、尼汝乡、格咱乡、东旺乡、尼西乡、五境乡；德钦县霞若乡、燕门乡、云岭乡、佛山乡、奔子栏；维西县巴迪乡等14个乡镇，养殖品种为国内优良牦牛品种之一“香格里拉牦牛”（原中甸牦牛），地理位置：地处东经98°25'~100°18'，北纬26°25'~29°16'之间，养殖区域面积为7167平方公里，天然草场面积为1238.4万亩。香格里拉牦牛养殖（放养）区域海拔均在3000-3500米。现年牦牛存栏数为5.6万余头（不含犏牛），屠宰后牦牛肉可达到7840吨。牦牛定点屠宰厂为香格里拉县建塘镇屠宰场。

美食3香格里拉糌粑

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的.炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压人茶水中。待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。

这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。藏族过-年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛（人参果）等，上面插着青棵穗、麦穗花和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩牌。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”（吉祥如意），表示祝福。

美食4琵琶肉

琵琶肉为中甸藏区一种用传统腌制方法制作而成的肉品。

具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。待其稍凉后，撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。然后用石板或木板压上晾干，干后形似琵琶，故名“琵琶肉”。

琵琶肉的制作历史悠久，保存时间长，若不切开，三、四年不变味。琵琶肉肉色透明，色鲜味香，风味独特，是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。

2019梅里雪山美食推荐+交通指南+住宿攻略

梅里雪山游玩其实条件肯定没有热门城市景区的条件好，在这里你会面临食物不和胃口，住宿环境不好等问题，但是这些问题都不是很大，毕竟现在梅里雪山已经是比较热门的景区了。

1.飞来寺是发展较为成熟的游客集散地，不同档次的酒店和客栈云集，价格从100元-500元不等，餐饮业也较为发达，可以自由选择不同的的消费档次。

2.

很多前往梅里雪山的游客都会选择徒步雨崩，雨崩住宿条件相对飞来寺不算很好，但都是木头建的藏式民居，住起来也很有感觉，可以体验一下。推荐上雨崩的梅朵国际青年旅社、上下雨崩中间的徒步者之家和下雨崩的神瀑客栈，及上下雨崩的农布兄弟客栈。

3.整体来说，这里的住宿条件较城市差一些，游客需要减少洗澡时间和频率，入乡随俗吧。

很多人在梅里雪山表示吃不太习惯这边的饮食，尤其是藏区的青稞饼和酥油茶，第一次吃会有不习惯，不过大家主要是冲着这里的美景和文化而来，在饮食上也不会过多计较，如果期望值不那么高，也许还能有意外的惊喜呢!推荐一些梅里雪山的特色美食给大家：

1.牦牛肉火锅：牦牛肉是在藏区高原才能尝到的特色食物，牛肉香浓酥软，汤汁纯正，是不可错过的美味。

2.腊排骨火锅：腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到，是很具当地特色的杂烩火锅，一般有两个锅，一锅为荤的，腊排骨，火腿，土鸡，牦牛肉，牛杂全部都有，另一锅为清炖松茸，味道鲜美。

3.松茸炖土鸡：梅里地区的松茸个大、味浓、肉质紧密口感爽滑，松茸炖土鸡味道鲜美，非常滋补。

4.青稞饼：由青稞面调制烘烤而成，是川藏线上的日常饮食，吃起来挺有嚼劲，带有青稞独有的清甜，既然来到藏区，肯定要尝一尝。

5.

酥油茶：很多人第一次喝酥油茶是喝不惯的，又咸又油的气味也闻不惯，因为储藏良久的原因，酥油茶非常的腥酸,但是酥油茶能快速的补充能量，抵御寒冷，它也是藏族群众祭神待客的礼仪物，无论如何体验一下咯!

6.玫瑰蜜：梅里雪山特色美食，可以在当地村民家购买，也可以买点带回去当手办送给亲戚朋友。

7.薄荷牛干巴：这是道比较典型的云南菜,用薄荷叶和牛干巴一起炒制，牛干巴特有嚼劲，又辣又香，又能当菜，又能当零食，不少游客表示吃了还想吃。

梅里雪山景区位于德钦县城境内，需乘坐汽车到达德钦县城后，再转乘车前往飞来寺。去梅里雪山的第一站落脚点一般都是飞来寺，一则飞来寺是梅里雪山最佳的观赏位置，二则飞来寺作为梅里雪山众多景点最佳中转站，具备了成熟的旅游配套服务。前往德钦一般是从香格里拉乘坐汽车前往。香格里拉目前没有火车站，主要交通为飞机和汽车，外地游客可选择最近的航线直飞香格里拉，也可以先飞到昆明，再飞往香格里拉，再从香格里拉前往德钦。

1.香格里拉-德钦-梅里雪山飞来寺

从香格里拉乘坐班车到德钦县城，每天有四个班次：09:20、10:30、12:30、14:30，票价58元，行车时间约4小时，到达德钦县城后再转乘车前往梅里雪山飞来寺。德钦到飞来寺无班车，班车抵达德钦县城后可打车或和驴友拼车去飞来寺，20分钟可抵达。

2.丽江-德钦-梅里雪山飞来寺

从丽江到达梅里，通过转车有两种方式可以到达，第一种：从丽江客运站乘坐班车到德钦，然后从德钦再坐车过去梅里雪山飞来寺。从丽江客运站每天有一班车前往德钦县城，09:00发车，票价114元，行车时间约6-7小时，然后从德钦县城转车前往飞来寺;第二种：从丽江客运站先乘坐班车到达香格里拉，班次较多，再从香格里拉乘坐班车到德钦县城，然后转车前往梅里雪山飞来寺。从丽江客运站到香格里拉的班次有：07:30、08:10、08:50、09:30、10:00、10:40、11:00、12:00、12:30、13:00、13:30、14:00、14:30、15:00、15:30、16:00、17:10,票价63元，行车时间3-4小时。

3.大理-德钦-梅里雪山飞来寺

从大理到达梅里，通过转车有两种方式可以到达，第一种：从大理下关客运站北站乘坐班车到德钦，然后从德钦再坐车过去梅里雪山飞来寺。大理下关客运站北站每天有一班车前往德钦县城，18:30发车，票价148元;第二种：从大理下关客运站北站先乘坐班车到达香格里拉，再从香格里拉乘坐班车到德钦县城，然后转车前往梅里雪山飞来寺。从大理下关客运站北站到香格里拉的班次有：08:00、09:00、09:30、10:00、10：30、11:30、12:15、13:00、18:30，票价106元;

4.昆明-德钦-香格里拉

从昆明到达梅里，通过转车有两种方式可以到达，第一种：从昆明西部客运站坐班车到德钦，然后从德钦再坐车过去梅里雪山飞来寺。昆明西部客运站每天有一班车前往德钦县城，19:00发车，票价258元;第二种：从昆明西部客运站先乘坐班车到达香格里拉，再从香格里拉乘坐班车到德钦县城，然后转车前往梅里雪山飞来寺。昆明西部客运站到香格里拉也有多趟汽车班车，全程720公里，车程约11小时，每天8:30、9:30、14:00、20:00和20:30发车，其中上午和下午的班车为坐票，票价249元;晚上的班车为卧铺，票价为208元。到达香格里拉后乘坐班车到德钦县城，然后转车前往梅里雪山飞来寺。

5.梅里雪山飞来寺-雨崩村

可以从西单村或者尼农大峡谷进入雨崩村。在飞来寺很容易遇到前往雨崩徒步的驴友，可以在飞来寺景区包车前往，费用大概150元-180元/辆，车程40分钟左右。

6.梅里雪山飞来寺-明永冰川

德钦客运站每天7:00、15:00有班车开往明永村，16元/人，班车有时会停开，出行前最好打电话与德钦客运站确认一下。住在飞来寺景区的客人，可以在观景台门口等候班车。包车前往会更加方便，价格200元左右。

7.东竹林寺

从香格里拉到德钦县城的班车会经过东竹林寺，但不会停留，建议包拼车前往。

8.茨中教堂

从德钦每天有一班班车直达茨中桥，15:00发车;也可以乘坐从德钦县城到维西的班车，然后在茨中桥下车，德钦到维西每天有两班车，发车时间：08:00、12:00。茨中村在茨中桥上边的公路旁，桥边有小店，进村的具体路径可以问当地人。教堂在进村后右边的路上，过桥后，向左走1-2分钟便有条小路上去，向右前行，走上20分钟便能到达茨中天主教堂。

9.塔城滇金丝猴国家公园

塔城滇金丝猴国家公园位于维西县塔城镇，可以乘坐从香格里拉到维西的班车，然后在塔城下车，从香格里拉到维西的班车车次有09:00,10:30,12:00,14:00,每天发车。

10.德钦-芒康

德钦县与西藏昌都市芒康县毗邻。芒康县地处地处川、滇、藏三省区交汇处，芒康县主要旅游景点以茶马古道为主线，上盐井境内有被当地人称为文成公主的吐蕃时期摩崖雕塑，有古井田、天主教堂、雪山、大峡谷、曲孜卡温泉休闲中心、芒康滇金丝猴自然保护区、莽错风景区和尼果寺等。从德钦县客运站到芒康班车每天有一班，早上08:30发车，价格89元/人。

11.德钦-昌都

昌都市处在西藏与四川、青海、云南交界的咽喉部位，是川藏公路和滇藏公路的必经之地，也是“茶马古道”的要地，素有“藏东明珠”的美称。从德钦县城到昌都市班车两天一班，早上7：30发车，价格280元/人。

12.德钦-维西

从德钦县城到维西每天有两班车前往，发车时间：08:00、12:00，票价64元，行车时间4小时左右。

13.包拼车

也可以从香格里拉包车直达飞来寺，沿途可以自由安排，行程更自由，价格大约在600元/天左右，包车前注意事先要把目的地和行程线路确认清楚，以减少不必要的麻烦。

Tips：

可以通过关注客运站微信公众号：“丽江交运”、“云南迪庆交运集团”“彩云通”(大理下关客运站)、“云南票务网”等在上面购票

迪庆州有哪些特产

迪庆因为交通不畅，信息不灵等等原因，至今也没有什么象样的工矿企业，这给迪庆人留下更珍贵的东西——完整无损的自然资源。在这众多的自然资源之中，野生药材更是迪庆一绝。

冬虫夏草：又名冬虫草，虫草，是菌和虫的复合体，是由真菌中的一种子囊菌侵鳞翅目幼虫钻入土中，到第二年夏季，在虫体的前端长出一条“草”来。每到五月初即可在海拔4000米左右的高山灌丛或山坡草地挖掘。虫草味香，富含蛋白质、虫草酸和多种氨基酸。有保肺、益肾、补精髓、化痰、降血压、明目开窍等功效。尤对遗精、阳萎、肺结核、咳嗽、虚喘、盗汗有效。食用虫草非常方便，在钝鸡或猪脚时将适量虫草洗净放大同吨即可，或将虫草洗净放在太阳下晒干冲成粉，放大碗中一小匙加鸡烫调匀饮用。

白雪茶：又名地雪茶，产于海拔4000米以上的雪山，清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份，能够降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱，咽夹炎等有显著疗效。购买盒装雪茶后可经常开水冲泡饮用，亦可与其它茶叶混泡饮用，同时还是馈赠亲友佳品。

红雪茶：又名金丝茶。分布在海拔4000米以上的落叶松、冷杉干枯树干上。藏医入药已有几百年历史。经现代医学研究表明，红雪茶富含大量人体必须的微量元素等，具有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效，对高血压、冠心病、肥胖症等有明显作用。纯天然，无毒副作用，是保健及馈赠亲友佳品。

贝母：在迪庆产量大，纯天然，人无法仿造，用于肺疾病，如肺炎、急慢性支气管炎、肺燥咳喘、咯血等。可生吃，磨成粉蒸蜂蜜，效果最佳。

天麻：野生天麻对于心血管疾病疗效极高。如：高血压病、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥。将适量天麻洗净切块，与鸡或猪脚钝熟即食用。

当归：主产于维酉，在中甸、德钦二半山区亦有出产。用于血虚气弱、补血补气。对血虚头痛，血虚便秘、脱发、妇女月经不调、功能性子宫出血、痛经、慢性盆腔炎有明显疗效。在迪庆当归钝羊肉或猪脚、鸡，经常出现在普通人家的餐桌上。

雪莲花：生于雪山岩石缝中或流滩上，每年六、七月份开花时采集。能除寒、壮阳、调经、止血。购买后可泡酒饮用，外伤可捣敷患处，还可钝鸡吃。

藏红花：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结、吐血、产后瘀血腹痛、跌打肿痛。可用小量红花煎汤，或泡酒饮用。

德钦牦牛肉干巴和2019梅里雪山美食推荐+交通指南+住宿攻略的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！