海底捞炸豆衣卷包牛肉？海底捞麻辣滑牛肉腌制方法
其实海底捞炸豆衣卷包牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海底捞麻辣滑牛肉腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享海底捞炸豆衣卷包牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
海底捞麻辣滑牛肉腌制方法
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
花椒粒/花椒粉：半勺
辣椒面：1勺
胡椒粉：一点点
糖：一点点
盐：一点点
香油：一勺
最后放2勺生粉抓匀
盖上保鲜膜，腌制半小时即可涮火锅了
海底捞滑牛肉腌制方法
1，牛肉切成薄片，先用锤子敲烂牛肉，再用刀剁细牛肉成泥。
2，剁好的肉泥依次加进盐一勺，白胡椒粉少量，蛋清一个，生粉2勺，每加一次都要彻底同一个方向用筷子搅拌均匀
3，最后搅拌到肉泥起劲时加进最后的2勺油，搅拌均匀后盛进碗里，压扁就做成了~
海底捞牛肉粒网红吃法
材料：
牛里脊6000克切丁冲去血水，沥干水分后纳入盆中，加林斋记精制蚝油300克、生抽200克、老抽80克、林斋记金极鸡精60克、食粉10克、糖40克、盐40克、鸡蛋清20个以及淀粉200克、大蒜粉120克抓拌均匀备用。
做法：
1、原味酒鬼花生200克、腰果粒200克、松子仁200克剁成碎末，与面包糠300克搅拌均匀成坚果面包糠；
2、取腌制好的牛仔粒300克，均匀地裹上坚果面包糠，下入七成热油中，炸至金黄酥脆时捞出，沥油摆盘，点缀炸酥的薄荷叶即成。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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