ktv手撕牛肉的做法大全 粤菜手撕牛肉的做法
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粤菜手撕牛肉的做法
1/8熟牛肉用手撕条
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2/8黄瓜洗净切丝放在牛肉条上
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3/8大蒜辣椒切碎
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4/8辣椒，大蒜放在黄瓜上
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5/8锅里倒油烧热
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6/8热油泼在大蒜、辣椒上放酱油，醋、香油，味精，盐
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7/8拌匀
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8/8装盘、撒上熟芝麻
适合夜场ktv的菜谱
KTV主要是包厢，客人基本已酒为消费目的，而吸烟喝酒的人味蕾都比较麻木或者对食物不是很有口味，想要解开他们消费的那到防线，就只有用麻辣来刺激他们食欲，麻辣可以荤素搭配，要突出麻辣醇香浓郁的那种销魂的感觉，酒自然不会少，但是要做出这个口味，不是容易的，最好选商家合作。
自贡手撕牛肉做法
自贡手撕牛肉是四川传统特色美食。手撕牛肉是指将煮熟的牛肉用手撕成长条状，配上特殊的调料，口感鲜美，回味无穷。制作方法：1.牛肉切成长条状，放入锅中加水用中小火慢煮至八成熟，控干水分。2.将牛肉取出晾凉，然后将肉按纹路顺着用手撕成长条状。（手撕时要顺着肉纹，这样撕下的肉比较有筋道性，口感更好）。3.将撕好的牛肉和适量的调料放入一起拌匀，放置一段时间以便调料渗透入肉中，更加美味。提示：还可以加入一些自己喜欢的配菜，如笋丝，黄瓜丝等，口感更加丰富，美味可口。
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