云南第一牛肉面馆在哪里(哪家好)-菲力牛肉网

云南第一牛肉面馆在哪里(哪家好)

大家好，今天小编来为大家解答云南第一牛肉面馆在哪里这个问题，傣旺、滇牛、彩云琵琶、孔府这几家云南牛干巴，哪家好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

云南人对牛肉部位的名称

牛肉主要是腌制牛干巴部位得以名称，腌制牛干巴所需材料主要包括原材料和用具两类。原材料主要包括牛肉和食盐，依据地区、民族和个人口味的不同，有的还添加花椒粉、辣椒粉、五香粉之类。

用具主要包括盆、瓦缸、桶、绳子等，因腌制数量、目的的不同，所需用具也有所不同，并无一定规范。

腌制牛干巴所用牛肉，以黄牛肉为佳。传统上是选用肥壮黄牛的前后腿肉，依肉块纹理分割，所得牛肉各有其名目，但名目并不统一。

如云南昆明地区将整块分离的牛肉分别叫作饭盒、里裆、镰刀、火扇、外白、碓嘴、抢口、胸子等。

为什么云南的牛肉好吃

云南所处高原地区，天高云厚，而且自然环境比较好污染小，得益于当地得天独厚的气候资源和水土，云南有很多得天独厚的天然湖泊。温带偏湿润地区。水草条件较好，云南地广人稀，很多地方的牛都是以放羊为主，所以牛群可以自由活动，散养放羊的

傣旺、滇牛、彩云琵琶、孔府这几家云南牛干巴，哪家好

大致就是这几家了，除了以上的，还有两个：真牛和皇廷孔雀之乡。经常吃牛肉干的应该都了解，去超市看下基本都知道，那几家的货还在卖。

孔府以前可以，现在么很难看到了；彩云琵琶也是，好像老板把厂都卖掉了，靠代工。

皇廷之前也是代工，现在靠孔雀之乡卖牛肉干，逐渐起来了，包装很有特色。

真牛其实和滇牛关联，现在算是做得可以的，超市里面见得多，主要以卤牛肉为主。

傣旺差不多是做得最早最大的，主要是干巴这些，火烧干巴、木棰干巴为主，做云南特产。基本上来说，云南牛肉干多数厂都在瑞丽，靠着云南旅游业，走土特产商品化，都还不错吧。

好了，关于云南第一牛肉面馆在哪里和傣旺、滇牛、彩云琵琶、孔府这几家云南牛干巴，哪家好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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