分享平遥牛肉背后的故事，为什么平遥牛肉那么有名-菲力牛肉网

分享平遥牛肉背后的故事，为什么平遥牛肉那么有名

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为什么平遥牛肉那么有名

平遥牛肉之所以有名，原因如下：

历史悠久：早在明代中期，就闻名于世，已有500多年的历史，

牛肉特点：颜色红润，细软鲜嫩，水分少，耐储藏，不开刀不出味，一刀切开，浓郁扑鼻。

制作精细：一选优质菜牛，二腌肉，三煮肉，

适合人群：老少皆宜，久食抚胃健脾，是馈赠亲友的上佳特产，而且方便携带。

平遥牛肉名扬天下下联

下联：贵州茅台享誉全球

平遥的牛肉和别的地方的牛肉有什么区别吗

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在店里尝，那些醋是可以尝的，买你觉得好喝的就可以了。我是在古城北门那个如家酒店院里停车场门口第一家店买的，买了三斤1年新醋和5年的陈醋，新醋好像12一斤，很酸；5年醋好像。

人打听一下。正宗的平遥牛肉，的确好吃，它是用当地的一种从土中熬制的硝盐，来浸制当地的新鲜黄牛肉，用特殊工艺制作而成的。肉软，紧实，不柴，颜色红亮，香味扑鼻，若能吃到陈醋的话，建议不在平遥买，因为山西著名的陈醋不产自平遥，可以考虑清徐的东湖陈醋，太原的宁化府。

平遥牛肉为什么那么好吃