牛肉和山药能一起炖吗？牛棒骨山药汤的做法-菲力牛肉网

牛肉和山药能一起炖吗？牛棒骨山药汤的做法

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牛肉山药的做法

牛肉炖山药的做法：

主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：山药(250克)芹菜(25克)调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)

功能：补虚养身调理健脾开胃调理肾调养调理糖尿病调理气血双补调理

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

牛排骨能与山药一起煮吗

可以。1、牛排洗净，切成4厘米长的块，放入煮开的高压锅中，再中火烧开，撇去浮沫，放入生姜块、炖牛肉专用大料包盖上盖子，上汽后小火再少20分钟；

2、山药削去外皮，洗净切块；

3、沙锅洗净，放入山药块、倒入牛排骨、葱段、芹菜段，小火烧开，放入适量的盐，调好味道，直到山药酥烂，拣去葱、姜、芹菜，即可上桌食用。

牛棒骨山药汤的做法

材料

主料：牛棒骨500克

辅料：山药1根，胡萝卜1根，土豆1个，枣(干)2颗，水10碗

做法

1、将牛脊骨斩成小块，山药洗净切成小段。

2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮，洗净切成段，红枣去核。

3、锅内注入清水5碗，烧开后放入脊骨氽烫3分钟。

4、取出脊骨冲洗干净，汤锅洗净，重新注入清水10碗。

5、加入氽汤过的脊骨和山药、胡萝卜，加盖大火煮开后，转中小火炖煮约60分钟。

6、中途需用汤匙将浮沫捞起。

7、煲至汤量剩5碗时即可。

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