牛肉手擀面，熟牛肉面条家常做法-菲力牛肉网

牛肉手擀面，熟牛肉面条家常做法

大家好，关于牛肉手擀面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于熟牛肉面条家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

熟牛肉面条家常做法

1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，加入盐，草果，姜皮及花椒用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成方丁;

2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用;

3.将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油;

4.面粉加水擀面，再揉和均匀，用灰水撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为条，上面盖上湿条布，然后根，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成

一碗牛肉面条热量多少大卡

1一碗牛肉面条的热量大约是500大卡左右。2这是因为牛肉面条里含有较多的淀粉和蛋白质，同时也添加了一些油脂和调味料，导致其热量相对较高。3如果你想减少摄入的热量，可以选择少放调味料，增加蔬菜的比例，也可以控制食用的量，搭配其他低热量的食物，使饮食更加健康。

牛肉大杂面做法

主料：牛肉600克，面条500克，葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，生辣椒2克，苦瓜5克。

做法：

1.牛肉在凉水中静置半小时，将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出。

2.倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时。

3.出锅将牛肉切成片，将面条下锅煮6分钟，将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉手擀面和熟牛肉面条家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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