香菜炸牛肉丸子汤(怎麼做香菜牛肉丸子就是像火锅吃到的那种肉丸子)
其实香菜炸牛肉丸子汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎麼做香菜牛肉丸子就是像火锅吃到的那种肉丸子，因此呢，今天小编就来为大家分享香菜炸牛肉丸子汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
炸牛肉丸子如何拌馅
牛肉馅1000克，七分瘦三分肥最佳。
碗中放姜片50克，葱丝30克花椒与八角各10克加40O克温水泡制半小时。
将肉馅放入盆中，加生鸡蛋4至5颗，耗油与盐各10克，玉米淀粉30克，胡椒面10克，泡打粉20克，生抽20克，搅拌均匀，在搅拌的过程中分几次将调味料水倒入，直至搅打上劲。
起锅烧油，油温三成将肉馅做成大枣大小的的肉丸，这样便于炸至成熟。依次下锅，注意开小火防止炸糊。待肉丸变成金黄色时捞出来即可。
山西运城牛肉丸子汤的家常做法
食材：牛肉丸，白萝卜一根，蒜末，葱末，姜丝，盐
步骤
1.白萝卜去皮，切滚刀块
2.热油，蒜末姜丝爆香，眼见变得微微焦黄脆脆的感觉，倒入2碗清水
3.水滚后，放入白萝卜煮10分钟左右，直至萝卜变软
4.加入1包牛肉丸，煮5分钟左右，直至牛肉丸全部浮起，表示煮熟
5.加入1勺盐，撒上葱花，出锅~~
怎麼做香菜牛肉丸子就是像火锅吃到的那种肉丸子
食材
猪肉馅250g、香菜150g
步骤
步骤1
把肉馅里分别放入姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒，一枚鸡蛋，顺时针方向搅拌。
步骤2
香菜洗净，控干，切碎。
步骤3
加入刚才的肉馅里，继续顺时针搅拌。
步骤4
继续搅拌。
步骤5
做锅水，煮开了，一个一个下入丸子，变色煮熟即可。
最后一步
将煮熟的丸子，捞出，即可做汤、做菜使用了。
关于香菜炸牛肉丸子汤到此分享完毕，希望能帮助到您。
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