泰式牛肉红咖喱的做法大全(咖喱牛肉怎么做)-菲力牛肉网

泰式牛肉红咖喱的做法大全(咖喱牛肉怎么做)

这篇文章给大家聊聊关于泰式牛肉红咖喱的做法大全，以及咖喱牛肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

怎样做咖哩牛肉

1.牛肉切大块；洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、姜、红蕃茄切碎；苹果切小块备用。

2.热锅，放入奶油30g、月桂叶用小火炒香，放入牛肉块、苹果块、盐、黑胡椒粗粉、糖拌炒约3~5分钟至牛肉变色后，加入牛高汤、米酒续煮约45分钟备用。

3.另取一锅，其余奶油30g炒香洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、姜碎、蕃茄碎，再放入低筋面粉、咖哩粉继续拌炒至香味出来。

4.将作法2的材料放入作法3的锅中，用小火炖煮约50分钟即可。

小贴士

1,香料可包在一块纱里，因为手边没有大块纱布，所以分开包的

2,莱炒一下可保持其色泽及外观的完整；不要过早的炒，否则土豆会变黑、变硬

3,第一次加料酒是为了去味；第二次的料酒，为了入味

4,咖哩粉或青或红、或多或少都按个人喜好；

5,椰浆的量也随意，喜欢浓味的可多放；不喜欢太浓的30-50ml就可以了

希望你能采纳

咖喱牛肉怎么做

牛肉咖喱

家常菜午餐

图集

典型做法

做法大全

典型做法

耗时

30分钟

口味

咖喱味

难度

普通

准备好食材，把洋葱，红萝卜，牛肉切好备用

加少许油把洋葱炒软后再加上红萝卜一起炒

查看全部7个步骤

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主料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量

辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许

做法步骤：

1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮，切块。洋葱洗净切段，备用；

2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；

3、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；

4、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；

5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟；

6、转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可；

7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味道一流哦！

泰式咖喱牛肉怎么做好吃

泰式咖喱牛肉怎么做好吃呢？其实，想要泰式咖喱牛肉做得好吃还得下功夫去研磨，在这里，妈网百科带大家走捷径，给大家支几个泰式咖喱牛肉怎么做好吃的小窍门！

1、煮泰式咖喱牛肉，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择；

2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳；

3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉；

4、洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水；

5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替；

6、咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。

泰式咖喱牛肉的营养价值

泰式咖喱牛肉不仅美味可口，而且它的营养价值非常丰富。我们就拿牛肉来说吧，牛肉含白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等多种营养成分，不仅能为人体补充能力，而且牛肉脂肪含量低，很适合减肥期间的人士食用哦！

1、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。而咖喱当中的桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。

2、据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。

3、牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。牛肉还有健脾开胃、壮腰健肾、便秘调理、补虚养身的功效。

3、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

食用泰式咖喱牛肉注意事项

在了解过泰式咖喱牛肉的做法和营养价值后，想过许多妈网朋友对泰式咖喱牛肉都产生了浓厚的兴趣了。但是，妈网百科还要提醒各位，食用泰式咖喱牛肉也是有禁忌的。那么，我们来看一看食用泰式咖喱牛肉的注意事项有哪些吧！

1、泰式咖喱牛肉属于烩制菜肴，常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁。对于减肥期间的人士来说，要尽量少吃。

2、不宜与富含维生素C的食物同食；心脏病者不能多吃。

3、泰式咖喱牛肉吃多了会有腹胀的感觉，所以切记不要过量食用咖喱牛肉哦。

4、食用泰式咖喱牛肉时，不要饮用白酒。因为牛肉与白酒相克，牛肉性温，助火；白酒性热，具有刺激性。两者一同食用，容易引起牙龈上火发炎。

5、也不能和红糖一同进食，因为牛肉和红糖相克。红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。

哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉

对于哪些人不宜吃泰式咖喱牛肉这个问题，只要不是过敏体质和特殊体质的人，都是可以吃泰式咖喱牛肉的。泰式咖喱牛肉当中的咖喱有添加八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料调味品，孕妇不适宜食用这些热性香料。此外，以下人群亦不适宜吃泰式咖喱牛肉：

1、内热盛者禁忌食；

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；

3、牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎食；

4、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用；

5、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

关于泰式牛肉红咖喱的做法大全，咖喱牛肉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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