香辣熟牛肉面家常做法 康师傅香辣牛肉面怎么做
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香辣牛肉面家常做法
材料:
面条200克,牛腩200克,油菜50克,酸菜10克,红辣椒1个,洋葱35克,生姜1小块,大蒜6瓣。
调料:
卤包1个(大料、桂皮),酱油1大匙,辣豆瓣酱2大匙,白糖2小匙,味精1小匙,
做法:
1.牛腩洗净切块,放入沸水中氽烫约10分钟,捞出洗净,
2.酸菜洗净切丝放入油锅中炒,加入少许白糖,
3.生姜洗净切丝,大蒜洗净切末,红辣椒、洋葱洗净切丝,
4.烧热油锅,爆香大蒜、生姜以及红辣椒后,加入辣豆瓣酱、酱油略炒,放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出,加一大碗清水,放入卤包及其他调味料,烧开后改小火煮1小时,
5.把面条煮熟,油菜洗净放沸水中烫熟,一起放入碗中,加入牛腩肉汤,放入酸菜丝即可。
重庆麻辣牛肉面最正宗的做法
食材:优康牛里脊500g、面条、绍兴酒1汤匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒少量、洋葱1个、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙、番茄1个、橄榄油2汤匙
烹饪步骤
步骤1/7
准备材料
步骤2/7
优康牛肉500g、绍兴酒1汤匙、适量葱姜和水,煮沸撇浮沫;
步骤3/7
大蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒一小撮爆香,放入洋葱煸炒
步骤4/7
再加入豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙和适量番茄炒匀;
步骤5/7
倒入牛肉和肉汤,加两片陈皮
步骤6/7
小火炖约1.5小时,佐面条即可。
最后一步
开吃。
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用料
康师傅香辣牛肉面一包?
做法
1/4面饼放锅里,倒水,水面大概比面饼低一点,放入酱包,开火
2/4开中大火,如果面软了就把它和酱搅匀
3/4煮到面条都软了,基本半透明后,放入菜包和粉包,搅匀
4/4最关键的:一直到把水煮干,注意到后面勤翻着点,容易粘锅,然后就可以出锅了
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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