青椒炒牛肉怎么做好吃？青椒炒牛肉怎样炒才嫩-菲力牛肉网

青椒炒牛肉怎么做好吃？青椒炒牛肉怎样炒才嫩

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辣椒炒牛肉的正确做法

主料：牛肉适量、辣椒适量、洋葱适量

辅料：油适量、酱油适量

辣椒炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切片。

2.辣椒，洋葱切条。

3.热油。

4.下牛肉，炒至牛肉变色。

5.下辣椒，洋葱，继续煸炒。

6.加入酱油，煸炒，出锅。

青椒炒牛肉怎样炒才嫩

第一步：准备食材

牛肉、青椒、姜蒜、芹菜、小米辣、香菜、葱花、油、生抽、料酒、盐、鸡蛋，等食材

然后先把牛肉泡水里，这样能把牛肉的血水去掉，吃的时候就不会有很大腥味，这样的方法还是比较实用，然后，把牛肉切丝，但是，要大，不能太小，不然，在吃的时候就会发现不好加夹住，其他的食材而已是要切好，留作接下来的备用。

第二步：切好的牛肉需要腌，准备一个碗，把牛肉放入到其中，做青椒炒牛肉时，大厨教你多加点“它”，蛋清，然后把蛋清倒入到牛肉上面，然后，在放入料酒，生抽，盐、一点点的油，腌制一段时间，然后，把锅里烧油，把腌好的牛肉倒入锅里炒，炒的时间要自己把握好，这样在吃的时候就不会感到老，吃起来的口感也会格外的好。

青椒炒牛肉做法

牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

关于青椒炒牛肉怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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