手撕牛肉应选哪个部位牛肉，手撕牛肉怎么摆
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于手撕牛肉应选哪个部位牛肉和手撕牛肉怎么摆的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享手撕牛肉应选哪个部位牛肉以及手撕牛肉怎么摆的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
手撕牛肉怎么摆
1摆成一字型。如果是采用长条形的盘子，那么可以把酱牛肉片立起来，摆成一字型，非常美观得摆法。
2摆成多层一字型。如果是正方形的盘子，可以把酱牛肉摆成两个或者是三个一字型，这样看上去非常有层次感。
3逆时针摆成花朵形状。可以摆成花朵形状，逆时针的，然后在花蕊部分放上一片酱牛肉，再摆放一块西兰花，好漂亮，色香味俱全。
4上面一层，下面两层。还可以摆成双层的，例如底下摆两层上面摆一层，左侧放点胡萝卜作为点缀。
5摆在盘子的最外层。可以把酱牛肉摆放在盘子的最外面的一圈，然后把中间放蘸料。
6凌乱地摆盘。对于不会摆盘的，可以把整个盘子摆满就好，然后放点香菜做点缀。
手撕牛肉正确开
1.
牛里脊肉,顺肌纤维方向切成大块。
2.
放入凉水锅里,烧开,去除血沫。
3.
焯过的牛肉重新洗温水洗净表面浮沫,放入砂锅里,加葱段、姜片、香叶、八角,烧开后转小火慢炖。
4.
炖至牛肉软烂,捞出,手撕成丝,不用太细。
手撕肉是哪个部位的肉
牛后腿肉
牛后腿肉。这个部位的肉肌肉紧实、肉纤维较长,做出来的手撕牛肉口感比较好。
手撕牛肉，最好是牛后腿肉。煮熟后用手斯的时候，尽量将肉的丝粗细，尽量撕得匀一些。
手撕牛肉应选哪个部位牛肉和手撕牛肉怎么摆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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