黑胡椒杏鲍牛肉粒的做法黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法-菲力牛肉网

黑胡椒杏鲍牛肉粒的做法黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黑胡椒杏鲍牛肉粒的做法和黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黑胡椒杏鲍牛肉粒的做法以及黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉粒的家常做法王刚

食材用料：牛肉粒300克，洋葱100克，姜1小块，蒜3瓣，辣椒面1勺，胡椒粉1克，白糖6克，盐适量，鸡精1克，食用油100毫升

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准备食材：牛肉粒、洋葱、姜、蒜。

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洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁

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姜、蒜去皮切成片。

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锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。

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倒入姜、蒜炒香。

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倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。

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撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。

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最后倒入洋葱翻匀。

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装盘，趁热吃。

伊赛牛肉粒怎样做好吃

这个牛肉粒，是选用的伊赛牛肉粒，超市买的品牌牛肉，肉质很嫩。用它做出的菜柔嫩多汁。而且切了小粒煎，比大块煎牛排容易了很多，即使新手，按方法操作也能煎出口感很好的牛肉。至于口味我今天的选用了芝加哥牛排调料腌制的，这个调料以黑胡椒口味为主，味道很不错，也可以按自己喜欢的口味调味，煎的方法是一样的啦。

原料：牛里脊肉(350G)，彩椒(150g)，芝加哥牛排调料(10g)，白葡萄酒(15ml)，橄榄油(适量)，淀粉(1小勺)，蚝油(1小勺)。

做法

1、牛里脊一块洗净，切成2厘米左右的丁，加入芝加哥牛排调料，再加入白葡萄酒，充分抓拌均匀腌制15分钟，腌好后加入淀粉抓拌均匀，如果干可以加少许水抓拌。拌均匀后在家少许橄榄油抓拌均匀。

2、锅烧热后加橄榄油适量，然后放入腌制好的牛肉粒，大约一分钟多一点的十几斤，煎至牛肉粒变色，加入蚝油翻炒均匀，最后把彩椒放入翻炒均匀即可出锅了。

敲黑板画重点

1.这个菜需要大火热锅，这样牛肉能快速锁住水分，总体时间也很短，3分钟左右即可，这样做出来的牛肉才鲜嫩多汁。

2.牛肉粒腌制时加淀粉和油也是为了锁水，而且加一点油煎的时候肉粒不会粘连。

黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法

用料牛肉400克杏鲍菇3个豆豉酱3勺江西辣酱2勺老干妈3勺蚝油1勺酱油2勺料酒若干香料若干盐若干姜5片糖3克

杏鲍菇牛肉酱的做法步骤

步骤1

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取400g牛里脊肉，洗净，切丁，备用。

步骤2

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取400g杏鲍菇，洗净，切丁备用。

步骤3

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杏鲍菇白白胖胖变成白白瘦瘦。

步骤4

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准备桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖若干。

步骤5

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准备美味的重庆豆豉酱3勺。此处可以替换任何豆豉。

步骤6

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准备朋友送的辣酱2勺，老干妈3勺。此处这里可以替换其他品牌辣酱。

步骤7

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烧火，加入金龙鱼食用油100g，大火烧热锅，放入桂皮，八角，干辣椒，大蒜，生姜，冰糖，炒香。

步骤8

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待香味飘出，倒入牛肉粒，不断翻炒。

步骤9

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炒至变色乘出备用。有空的小朋友们可以把香料捞出，这次我偷懒了，没有捞出香料。此处要注意一点牛肉捞出后，油留在锅内不动。

步骤10

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倒入杏鲍菇丁，翻炒。杏鲍菇会炒出水，待杏鲍菇汁炒干后，倒入牛肉丁。

步骤11

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锅内加入豆豉酱，老干妈，辣酱，加入料酒，酱油，蚝油，翻炒。

步骤12

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整锅炒干后，倒入100ml的水，大火收汁。因为是做牛肉酱，所以最好把里面的水分炒干，这样放两天后会更美味哟。

黑胡椒杏鲍牛肉粒的做法和黑胡椒杏鲍菇牛肉酱的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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