牛肉菠菜做饺子好吃吗 菠菜和牛肉可以做饺子馅吗
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牛肉可以和菠菜包饺子吗
可以啊,我来教您怎么做:
菠菜牛肉饺子
主料:小麦面粉1000克
辅料:菠菜1500克,牛肉500克,人参10克,
调料:大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克
菠菜牛肉饺子的做法:
1.将菠菜拣洗干净,去茎留叶;
2.菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用;
3.将人参用温水泡软;
4.人参切成薄片,烘干,研成细末;
5.将牛瘦肉洗净剁末;
6.牛肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、
芝麻油拌匀;
7.加菜泥成馅备用;
8.用面粉加入适量清水,做成面团;
9.面团揉匀用,分成多个面团,用擀面杖,做饺子皮;
10.饺子皮包入适量肉馅,做成饺子,以常法煮熟食之。
食物相克
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英
健康提示
本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效,适用于脾虚食少,肺虚咳喘的肺气肿患者食用。
菠菜牛肉饺子
主料:牛腩肉、菠菜、面粉
配料:葱、姜、酱油、料酒、香油、五香粉、白胡椒粉、花椒、盐、糖
做法:
1、面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟;
2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;
3、葱、姜切末;
4、菠菜洗净切碎,加少许盐搅拌均匀后放置一旁静置,待出水后捞起挤出水分;
5、牛腩肉洗干净,先切薄片,然后切丝,再切成小粒,最后剁成肉馅;
6、在肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往肉馅里加入花椒水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲儿,将菠菜加入到肉馅中拌匀,饺子馅就做好了;
7、取出醒发好的面团,用力揉至表面光滑,将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;
8、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水(共添三次水)。添过第三次水后待水再次烧开,饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。
菠菜和牛肉可以做饺子馅吗
可以啊,我来教您怎么做:x0dx0ax0dx0a菠菜牛肉饺子x0dx0a主料:小麦面粉1000克x0dx0a辅料:菠菜1500克,牛肉500克,人参10克,x0dx0a调料:大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克x0dx0a菠菜牛肉饺子的做法:x0dx0a1.将菠菜拣洗干净,去茎留叶;x0dx0a2.菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用;x0dx0a3.将人参用温水泡软;x0dx0a4.人参切成薄片,烘干,研成细末;x0dx0a5.将牛瘦肉洗净剁末;x0dx0a6.牛肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、x0dx0a芝麻油拌匀;x0dx0a7.加菜泥成馅备用;x0dx0a8.用面粉加入适量清水,做成面团;x0dx0a9.面团揉匀用,分成多个面团,用擀面杖,做饺子皮;x0dx0a10.饺子皮包入适量肉馅,做成饺子,以常法煮熟食之。x0dx0a食物相克x0dx0a人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英x0dx0a健康提示x0dx0a本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效,适用于脾虚食少,肺虚咳喘的肺气肿患者食用。x0dx0ax0dx0a菠菜牛肉饺子x0dx0a主料:牛腩肉、菠菜、面粉x0dx0a配料:葱、姜、酱油、料酒、香油、五香粉、白胡椒粉、花椒、盐、糖x0dx0a做法:x0dx0a1、面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟;x0dx0a2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;x0dx0a3、葱、姜切末;x0dx0a4、菠菜洗净切碎,加少许盐搅拌均匀后放置一旁静置,待出水后捞起挤出水分;x0dx0a5、牛腩肉洗干净,先切薄片,然后切丝,再切成小粒,最后剁成肉馅;x0dx0a6、在肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往肉馅里加入花椒水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲儿,将菠菜加入到肉馅中拌匀,饺子馅就做好了;x0dx0a7、取出醒发好的面团,用力揉至表面光滑,将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;x0dx0a8、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水(共添三次水)。添过第三次水后待水再次烧开,饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。
菠菜虾仁牛肉这三样可以包饺子吗
我不赞成这样包饺子,第一,虾是海鲜,味鲜不适合长时间煮,第二,牛肉味重香口,肉质老,从烹调方法上讲就已经是很不合适了。第3,菠菜含草酸如果同牛肉一起煮会使得肉质变老,影响口感,吃不到肉香,更吃不到虾的鲜味。
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