酱牛肉汤汁怎么浓稠？酱牛肉泡汤里一夜好吗
其实酱牛肉汤汁怎么浓稠的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱牛肉泡汤里一夜好吗，因此呢，今天小编就来为大家分享酱牛肉汤汁怎么浓稠的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
酱牛肉王刚做法
配料：
牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克
烹饪步骤：
1.牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。
2.继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。
3.另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。
4.然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。
5.再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。
6.然后倒入各种调料，大火煮开。
7.然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。
8.酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。
9.凉透后切片。
10.准备好调味料，蘸着吃。
酱牛肉泡汤里一夜好吗
如果把酱牛肉泡在汤汁里一晚上，时间太久了不太好，这样牛肉容易比较粘稠，吃起来口感就不好，没有那么筋道，最好是浸泡时间在四小时之内。
酱牛肉的汤可以酱猪蹄吗
酱牛肉的汤可以酱猪蹄。
因为牛肉和猪蹄都属于肉类油腻的，所以用牛肉汤可以酱猪蹄。只要把猪蹄收拾干净切开就大火烧开，小火慢炖至软烂后收汁即可
别太旺的火，猪蹄是蹄筋类胶质容易糊底，需要注意。
如果牛肉汤粘稠可以加水的，盐是最后才能放的。
好了，关于酱牛肉汤汁怎么浓稠和酱牛肉泡汤里一夜好吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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