古人吃牛肉不吃猪肉吗，中国古代牛肉很多吗-菲力牛肉网

古人吃牛肉不吃猪肉吗，中国古代牛肉很多吗

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古代的皇帝为什么不吃猪肉

首先，猪肉的价格在古代长期比牛羊肉贵，说猪肉轻贱的是那帮宋朝的士大夫。唐朝时，上至圣人宗亲，下至土豪劣绅都不忌讳吃猪肉。古代的猪都是黑猪，类似野猪，而且是散养，吃粮食，养殖成本高于羊，出肉率又不高。

中国古代牛肉很多吗

针对这一问题，首先可以回答的是古代牛多，但是牛肉不一定多。首先，古代中国是农耕文明，而牛是古代中国主要的“劳动力”。其次，历代王朝都重视牛的作用，甚至法律规定杀耕牛等同于杀人。故而古代中国牛可能多，但是牛肉不一定多。

古代各朝都禁止吃牛肉，为什么李白会写出烹羊宰牛且为乐呢？

（原创）题主说古代各朝都禁止吃牛肉，这个说法似乎不妥。在古代早已有吃牛肉的记载。

例如，在古代就有《庖丁解牛》这篇文章，并且选入了中学课本，描写了解牛技术之纯熟，是一篇脍炙人口的好文章。

《水浒传》中各路英雄，一旦到了客栈，就会招呼店主：“切三斤熟牛肉，来两斤好酒”。

过去很多朝代，农民自养的牛，能够农耕的牛农民是舍不得杀来当肉吃的，那些缺脚断腿、或是老弱病残的牛，何尝不拿来当肉吃呢。象这样的例子从古文古诗中是不难看到的。况且那时宰牛杀猪大都不需要什么审批，由户主自行掌握。

古书中反倒是提到吃牛肉的多，而不象现代人主要是顿顿猪肉不离口，很少描写吃猪肉下酒的诗词古文。

只是到了解放后，由于经济十分落后，粮食十分紧张，把耕牛看得十分重要，宰杀的牛必须是不能耕田犁地的牛，这类牛还必须经政府批准才能宰杀。

李白生活在唐代，又是一位嗜酒如命的大诗人。然而牛肉又是上等的下酒菜。

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”出自李白巜将进酒》这首诗。

从这首诗的题目来赏析，我们就能理解作者写这着诗的用意。

巜将进酒》属于汉乐府巜鼓吹曲?铙歌》旧题，题的意思是“劝酒歌”，描写的是饮酒放歌。“将”音qiang，是请的意思。这首诗大约写于李白出京“赐金放还”后，心中十分苦闷，借此抒发心中的积郁与愤懑。

饮酒会友乃人生一大快事，作者此时正值“抱用世之才而不遇合”，于是借酒兴诗情，将胸中之郁积倾发而出。

于是诗人“烹羊宰牛且为乐，会须一顾三百杯。”，并且劝“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。”此时的诗人，正如曹孟德的“对酒当歌，人生几何”之状。但是作者并不因“赐舍放还”而意志消沉，而是怀抱“天生我才必有用，千金散尽还复来”的强烈自信。

自古以来，美酒配美味，而“烹羊宰牛”正是美酒配美味。

来吧！岑夫子，丹丘生，我的好朋友，快快痛饮吧，我们来个一醉方休。

由于上述原因，所以诗人在诗中写出了“烹羊宰牛且为乐”的诗句，也就说明了牛羊是李白饮酒的最佳助酒之选。同时，也说明了唐朝并没有禁止吃牛肉这一说法。

如有不同理解的朋友，不妨一起探讨这个话题。

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