养牛喂小苏打好还是生粉好小苏打和生粉区别在哪-菲力牛肉网

养牛喂小苏打好还是生粉好小苏打和生粉区别在哪

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小苏打和生粉区别在哪

①所含物质不同

在中餐中，生粉就是淀粉，一般指玉米淀粉，是混合物；

而小苏打则是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，是一种纯净物，也是一种工业用化学品。

②作用不同

在中餐里，生粉就是指淀粉，用法有很多，炒菜时，可以用于勾芡、上浆等，亦常用来做为软化

肉质的腌肉料之一，也可做凉粉，还可用来摊煎饼，最主要用于在肉类原料加工时的上浆和勾

芡。

而小苏打则可作为食品制作过程中的膨松剂，可致食品更加蓬松。

③所指的物质不同

生粉在中餐中可以有多种种类，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。

而小苏打指的就是碳酸氢钠，不是一类物质的总称。

参考资料：百度百科—小苏打

参考资料：百度百科—生粉

生粉和小苏打是一种东西吗

它到底是小苏打还是生粉我不清楚；但是我可以明确地告诉你它俩是不同的。生粉可以用来做菜；小苏打可以用来将面包、馒头发酵，用它来炒肉可以使肉变得更加香滑。另外，在刷牙的时候将其撒一点在牙膏上，可以美白牙齿，相当于盐的作用。希望以上信息对您有所帮助!

小苏打和生粉有什么区别

小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药物，也是厨房用品。生粉又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。小苏打和生粉的区别就是小苏打可以起到清洁的作用，而生粉只能用之于餐饮。

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