青椒炒牛肉不放生粉吗，怎么做的呢牛肉需要提前腌制吗-菲力牛肉网

青椒炒牛肉不放生粉吗，怎么做的呢牛肉需要提前腌制吗

各位老铁们好，相信很多人对青椒炒牛肉不放生粉吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青椒炒牛肉不放生粉吗以及尖椒炒牛肉,怎么做的呢牛肉需要提前腌制吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

青椒炒牛肉怎么做

大家知道青椒炒牛肉的做法吗?不是知道的朋友可以看看我为大家介绍的青椒炒牛肉的做法哦!

健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

牛肉300克

青椒3个

姜适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

胡椒粉适量

生粉适量

蒜瓣3、4瓣

菜谱做法：

1.把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

2.切好的.牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。再放适量生粉拌匀。最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3.青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

4.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

5.锅里再加入少许油把蒜煸香。

6.蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7.青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

8.继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的，喜欢滴几滴生抽。

9.成品图

青椒炒牛肉的顺序

青椒炒牛肉的顺序。肯定是牛肉要先进行改刀切条，然后腌制。挂粉滑油。然后进行复炸。另外起过烧底油，加葱姜蒜，放入青椒，牛肉翻炒均匀调味即可。

尖椒炒牛肉,怎么做的呢牛肉需要提前腌制吗

尖椒炒牛肉，怎么做的呢？牛肉需要提前腌制吗？

炒牛肉是牛肉的众多做法中相对来说更家常的一种，将牛肉搭配青椒、蒜苗或者是芹菜等食材，简单的一炒就能吃，简单方便营养美味，牛肉作为老百姓餐桌上的重要肉类之一，不仅是口感美味营养价值也很丰富，牛肉能够经受得住多种的烹饪，并且搭配各种食材，做成各种各样美味的食物，红烧牛肉、酱牛肉、炒牛肉等等都是非常经典的做法，这次要分享给大家的是一道以牛肉为主，青椒做辅料炒制的菜肴，口感香嫩滑，特别的好吃，下面我们一起学习做法。

尖椒炒牛肉的做法：

备用食材：牛肉300克，青椒255克，油适量，盐适量，蚝油适量，红尖椒1个，淀粉适量；

制作过程：第一步，首先准备出来一小块牛肉，将其切成稍微薄一些的片，然后用清水冲洗干净，沥干水分后，将牛肉放在一个干净的容器中，加上生抽和淀粉，搅拌均匀；

第二步，再分次少许的淋入清水，一边淋入一边搅拌，充分搅拌均匀后，再淋入些许的食用油，搅拌均匀后，腌制一会，同时将青椒和红尖椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉辣椒籽；

第三步，将处理好的青椒切成块，差不多20分钟的时间，牛肉就腌制好了，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，将腌制好的牛肉放入锅中，快速的滑散炒匀后；

第四步，待牛肉被炒至变色后，即可盛出待用，重新给锅中添油，待油烧热后，放入青椒块，炒至青椒断生后，放入炒过的牛肉，翻炒均匀后，放入红尖椒；

第五步，再次翻炒均匀后，加上适量的蚝油，再按照个人的口味添加食盐，炒拌均匀后，即可关火，将炒好的青椒牛肉盛出在盘子中，即可开始享用，香辣美味真好吃。

烹饪小技巧：1、牛肉之所以在老百姓餐桌上占据重要地位，不仅是因其口感好，能做成各种各样的美食，而且牛肉的食用价值也是很高，牛肉富含氨基酸以及蛋白质，能够很好地被人体消化吸收，不管是处于生长发育期的小孩，或是术后的病人，都可以适当吃牛肉，给身体做到补充，在秋冬季吃牛肉，还能起到健脾胃、强筋健骨的功效，所以我们不要错过吃牛肉。

2、小编有话说，青椒炒牛肉有技巧，首先直接下锅炒是不对的，在炒前还需要腌制一会，当然只是加淀粉腌制是错误的，大厨提醒还需要多加一点清水，清水的加入，会使得牛肉保持鲜嫩，腌制过的牛肉再进行炒制，会更加的嫩滑入味好吃。其次如果吃不了太辣，可以选择将青椒放在加上盐的开水中焯烫一下，这样可以很好地去除辣味。小编给家人做炒牛肉，便会用到这些方法，菜肴口感非常好，家人很喜欢。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的青椒炒牛肉不放生粉吗和尖椒炒牛肉,怎么做的呢牛肉需要提前腌制吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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