牛肉五花腩，高压锅炖牛五花的做法-菲力牛肉网

牛肉五花腩，高压锅炖牛五花的做法

大家好，如果您还对牛肉五花腩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉五花腩的知识，包括高压锅炖牛五花的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

五花牛肉怎么做好吃，牛肉的做法

用料：牛五花烤肉片200克、青瓜1根、香菜适量、葱适量、蒜末适量、小米椒2个、醋适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、糖适量、香油适量

做法步骤：

步骤1、青瓜、香菜、葱、蒜、小米椒切好备用。

步骤2、锅中烧水，水烧开之后放入牛五花，煮1分钟左右捞出，放在盘子里放凉备用。

步骤3、调酱汁：6勺蒜末+2勺白糖+半勺盐+1勺半胡椒粉+3勺白芝麻+1碗辣椒油（调料碗）+2勺蚝油+2勺香油+6勺生抽+8勺醋+少量小米椒，搅拌均匀。调料可以按照个人口味添加。

步骤4、青瓜摆放在盘子里，放上牛五花，最后倒入酱汁。

步骤5、牛五花拌一拌更好吃哦！

五花牛肉怎么炖

用料

牛五花800g

葱姜适量

料酒20ml

盐1勺

胡椒粉2g

香菜适量

做法步骤

步骤1

牛五花切成方块

步骤2

冷水下锅，放入姜片，料酒焯水，锅开后撇去浮沫捞出

步骤3

焯好水的牛肉重新下入热水砂锅中，放入姜片，葱段，炖九十分钟

步骤4

时间到，放入盐和胡椒粉调个味就可以了

步骤5

最后撒上一把香菜，原味牛肉汤就好啦！

高压锅炖牛五花的做法

食材：牛肉3斤、洋葱、姜、蒜、、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱。

做法：

1、大葱切段（没有大葱，我就用洋葱了）姜蒜都切片，稍厚些没关系。干辣椒，大料，冰糖，盐，准备适量。

2、老抽上色，生抽提味，醋和料酒除膻味，番茄酱调味。各准备适量。（这道菜我没放花椒，桂皮，香叶，小茴香，会改变牛肉的香味）

3、把牛肉表面洗净，切块2厘米左右的块。牛肉下大锅，锅里放冷水，开大火煮，不要盖锅盖，可以把牛肉的膻味散发出去。煮的过程中要搅动牛肉几次，避免牛肉粘锅底。

4、水开后，保持中大火，撇除水面血沫和脏东西。同时要搅动肉块几次，避免粘锅。注意不用太早开始撇沫子，在水花翻动很大的时候，这个时候最容易操作。

5、把肉块和撇去浮沫的热水，都放入高压锅，热水要盖住肉块，可以稍微多些，避免烧干锅。放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱，各种调料按照自己口味适量添加。盖高压锅盖，中火烧开至高压锅喷气。改中小火炖，炖45分钟后关火。

6、等待高压锅安全阀落下，打开锅盖，将高压锅里的肉和汤转到大锅中，开中大火收汤。这个步骤中需要多次翻动肉块，避免粘锅底。等汤汁收到浓稠时，就可以关火出锅了，装盘可以撒香菜叶、小葱点缀颜色。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉五花腩，高压锅炖牛五花的做法